なめらかプリン
なめらかプリン 作り方メモ
1.卵4個 ほぐす。
2.牛乳：750cc、生クリーム150ccを鍋に入れ、弱火で暖める。
3.砂糖25gを加えその後コンデンスミルク180ccを加えて完全に溶かす。
4.ほぐした卵を加え撹拌し、裏ごしを2回する。
5.しばらく休ませる。
6.器に注ぎオーブンに入れ、140度で45分蒸し焼きにする。
※表面が出来たら、固くなるので、アルミはくでフタをする。
7.あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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