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ちびはな0563
生き物だいすき。植物だいすき。をブログにしました。多肉メイン・ｾﾝﾄﾎﾟｰﾘｱも好き。たまにペットやﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞの記録も。
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2011年05月12日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)
カテゴリ： ハンドメイド・自作
何しろ一ヶ月ほどブログ更新サボってたもんで。
その間に載せたいもんがいっぱいたまってる
計画停電が終わってようやくお菓子作ろうという気になったｗ
･･･単に買い置きしておいたクリームチーズが賞味期限迫ってきたからともいうけど。。
スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキ posted by (C)ちびはな
これで18センチサイズです＾＾
あまった生地で小さいの焼いてみた
スフレチーズケーキ（残り生地で） posted by (C)ちびはな
☆作り方☆
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 50ｇ
卵黄 4個分
薄力粉 40ｇ
生クリーム 100ｃｃ
＜メレンゲ＞
卵白 4個分
砂糖 40g
1.オーブンは１４０度に余熱。柔らかくしたクリームチーズの中に砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜます。
2.卵黄を1個ずつ加えそのつど混ぜる。生クリームを加え混ぜ、薄力粉も加え混ぜる。
3.別のボールに卵白、砂糖を入れメレンゲを作る。
2のクリームチーズベースの中にメレンゲの1/3をいれ混ぜる。
4.残りのメレンゲも全部加え泡を壊さないようにまぜる。型に流し込む。
5.天板に沸かした熱湯を入れ、140度に余熱したオーブンで、60分前後湯煎焼きする。
結構簡単でした＾＾
生地は結構膨らみますが、焼けた後冷めてくるのに従ってしぼんでくるので、型ギリギリまで入れても大丈夫だったかも。。
食べるときシュワシュワ音がするくらいフワフワなチーズケーキでした！
ー後日談ー
残りは冷凍したけど、解凍したらシュワシュワはなくなっていました(´・ω・`)
うーん、美味しかったのに、残念。
冷蔵して食べきるのがベストです
その間に載せたいもんがいっぱいたまってる
計画停電が終わってようやくお菓子作ろうという気になったｗ
･･･単に買い置きしておいたクリームチーズが賞味期限迫ってきたからともいうけど。。
スフレチーズケーキ
スフレチーズケーキ posted by (C)ちびはな
これで18センチサイズです＾＾
あまった生地で小さいの焼いてみた
スフレチーズケーキ（残り生地で） posted by (C)ちびはな
☆作り方☆
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 50ｇ
卵黄 4個分
薄力粉 40ｇ
生クリーム 100ｃｃ
＜メレンゲ＞
卵白 4個分
砂糖 40g
1.オーブンは１４０度に余熱。柔らかくしたクリームチーズの中に砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜます。
2.卵黄を1個ずつ加えそのつど混ぜる。生クリームを加え混ぜ、薄力粉も加え混ぜる。
3.別のボールに卵白、砂糖を入れメレンゲを作る。
2のクリームチーズベースの中にメレンゲの1/3をいれ混ぜる。
4.残りのメレンゲも全部加え泡を壊さないようにまぜる。型に流し込む。
5.天板に沸かした熱湯を入れ、140度に余熱したオーブンで、60分前後湯煎焼きする。
結構簡単でした＾＾
生地は結構膨らみますが、焼けた後冷めてくるのに従ってしぼんでくるので、型ギリギリまで入れても大丈夫だったかも。。
食べるときシュワシュワ音がするくらいフワフワなチーズケーキでした！
ー後日談ー
残りは冷凍したけど、解凍したらシュワシュワはなくなっていました(´・ω・`)
うーん、美味しかったのに、残念。
冷蔵して食べきるのがベストです
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