じぃじ・ばぁばのほんわか生活

ねじりぼし大根作りました。

ねじぼし大根今日曇りでした風がなかったので良かったですね。大根数本抜いてねじぼし大根作りました。洗って、ピーラーで皮剥いて太さによってですが四つ割か半分に。割りばしで写真のように穴開けた大根２個に紐通して括って軒下の竿に吊るしておきます。寒さのなかでゆっくりと乾燥させます。ねじれて細く成ったら出来上がり。水で戻して薄く切っておみそ汁の具に。甘味がってこりこりして美味しいです。