January 5, 2010
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以前の日記にも書いたとおり、
最近おいしい料理に関心がある我が家。
過去記事
おもしろディナーで考えたこと
おいしい映画 『Julie and Julia』
外は寒いし、
子供がいると夜の外出もままならないということで、
我が家の最近のブームは、もっぱら おうちごはん です。
そこで登場するのが、
イギリス人なら誰もが知っている、
料理界の大御所、
『Complete Illustrated Cookery Course 』！
この本は、
７０年代に一世を風靡し、
一家に必ず一冊はあったと言われるほどで、
現代のイギリスには、
若手の人気料理人が数多くいて、
色々と本を出版しているけれど、
料理のイロハから、
伝統的なイギリス料理全般をカバーするのは、
未だにこの本だけらしいです。
ダックにリクエストして、
今年の私のクリスマスプレゼントは、
５７６ページもある辞書のようなこの本を贈ってもらったのですが、
読んでみると、
レシピも簡潔でわかりやすく、
（古い卵の見分け方とか、肉の部位の名前とか）
ちょっと化学の実験本のようで、
理系のダックの創作意欲に火がついたらしく、
新年早々、ダックはキッチンに篭り、
次々とDelia のレシピにトライしています。
いやー、この本のおかげで、
我が家の食卓が、
かなりグルメになりました。
（私が料理作らなくていいなんて）Delia Smith さん 大好き！
ダック作、Chocolate Lava Cake
お皿がベトナムでミスマッチなんだけど、（←ダックが選んだ）
外はフワフワで、中はトロトロのチョコレートが入っていて、もう絶品でした。
これ、レストランで食べたら１個５０元は下らないと思うよ！
最近おいしい料理に関心がある我が家。
過去記事
おもしろディナーで考えたこと
おいしい映画 『Julie and Julia』
外は寒いし、
子供がいると夜の外出もままならないということで、
我が家の最近のブームは、もっぱら おうちごはん です。
そこで登場するのが、
イギリス人なら誰もが知っている、
料理界の大御所、
『Complete Illustrated Cookery Course 』！
この本は、
７０年代に一世を風靡し、
一家に必ず一冊はあったと言われるほどで、
現代のイギリスには、
若手の人気料理人が数多くいて、
色々と本を出版しているけれど、
料理のイロハから、
伝統的なイギリス料理全般をカバーするのは、
未だにこの本だけらしいです。
ダックにリクエストして、
今年の私のクリスマスプレゼントは、
５７６ページもある辞書のようなこの本を贈ってもらったのですが、
読んでみると、
レシピも簡潔でわかりやすく、
（古い卵の見分け方とか、肉の部位の名前とか）
ちょっと化学の実験本のようで、
理系のダックの創作意欲に火がついたらしく、
新年早々、ダックはキッチンに篭り、
次々とDelia のレシピにトライしています。
いやー、この本のおかげで、
我が家の食卓が、
かなりグルメになりました。
（私が料理作らなくていいなんて）Delia Smith さん 大好き！
ダック作、Chocolate Lava Cake お皿がベトナムでミスマッチなんだけど、（←ダックが選んだ）
外はフワフワで、中はトロトロのチョコレートが入っていて、もう絶品でした。
これ、レストランで食べたら１個５０元は下らないと思うよ！
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