オクラ ネバネバの成分がスタミナを
記者名：未来コバちゃん
＊たべチャイナ自然食品野菜の効能 NO.3
中国は{食｝の国と言われ生命の[気]を補う源は食であると言う考え方があり食品の中には
気づかず口にして自然と体の為になっている事があるものです
（健康・栄養食品事典）より
まずは一般の食品からご紹介していきましょう
＊野菜類
＊オクラ
アオイ科の1年草で１～２ｍ に育ち、夏に黄色い大きな花の後
断面が５角形の莢をつけるが、この若い実が食用になる
＊含有成分
カルシウムが100ｇ中95㎎とマイワシ（70㎎）のような魚より豊富
細かく刻むと納豆のようなネバネバの糸を引くのは、
ペクチンと言う食物繊維と、ムチンなどの多糖類が含まれているためである
（ねばねばの成分がスタミナをつける）
＊効能
カルシウム不足、便秘、下痢に良い
＊料理方法
①細かく刻みかつ節と混ぜて醤油を加える
②スープ仕立てにする（ネバネバがなくなり、とろみのあるスープになる）
＊他の料理方法があれば投稿お願いします
＊教えチャイナ
＊＊＊料理投稿＊＊＊
SHO_621さんから
＊オクラは天ぷらにしても美味しいですよ。
つづく
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