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まりあのじいじ

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【荷造り作業のアイディア集】

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2007.07.20

「ヨーグルトのドブロク」

カテゴリ：カテゴリ未分類

　じいじの大好きな水色の「がくあじさい」の花です。

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【本文】

【　「ヨーグルトのドブロク」　】

　平塚市の唐沢さん、お葉書ありがとうございました。

地震のこと、ご心配下さりありがとうございます。

ブログをご覧下さっていらしたのですね。

毎日、楽しく、元気一杯、若さ一杯？遊んでいます。

これからもよろしくお願いします。

「ヨーグルトのドブロク」

牛乳１リットルパックにケフィア菌１グラムと

黒砂糖大さじ３杯を混入、シェイクして

保存ビンに分けて入れ、２日間放置しました。

その後１日、冷蔵庫で保存しました。

ビンの中は白い塊と透明の液とに分離していました。

飲んで見たくなったので

強くビンを振り、シェイクしました。

「イケナイ、炭酸ガスが発生」というわけで

そう～っと、そ～っと、ふたを開けたのですが

「ぶわ～っ」と、泡が出てビンから溢れました。

急いで、じいじの口が追いかけましたが

間に合わず、半分ほどは吹きこぼれてしまいました。

残りの半分の美味しさと言ったら

表現のしようがありません。

「ヨーグルトとシャンペンとラムネを美味しくした」ような

「ジュワ～っとした爽やかさ」でした。

戦後間もなく子供の頃、甘酒から作っていた

「ドブロク」を家人の留守を見計らって蔵に入り

こっそり飲んで叱られた、あの懐かしい味を

思い出させる味でした。

「こんなに美味しいのに」と

半分もこぼしてしまった床を、恨めしく

いつまでも、見つめる

じいじでありました。

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