[低糖質なお菓子] カテゴリの記事
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シュークリーム作ってみた
久しぶりの投稿です。年末に母が転倒し、かれこれ2ヶ月意識不明がずっと続いていたり（現在進行系）、息子が大学受験だったり、スマホの電池パックが膨張して機種変したり、年末から何かと忙しくブログ更新お休みしてました。一番はアプリで投稿できなくなって凄く使いにくいんだもん最近、生クリームのシュークリームが無性に食べたくなっていつもだったら大豆粉を使いますが、今回は味を優先して小麦粉で小さめの物を作りました。家族と友人家族にプレゼントしましたが、皆美味しいって言ってくれてよかった。母にも食べさせたかったなぁ。カスタードクリームを、植物性の生クリームに砂糖をラカントに置き換えただけだけど、一般的なシュークリーム30gで糖質7.6gのところ、30gで糖質4.3gにすることができました。小麦粉で作った方が味はいいけどたくさん食べれないのは残念
2022.02.14
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大豆粉のたい焼き
タイトル通りの大豆粉のたい焼きです。 昨日のオヤツに作りました。 少し焦げましたが美味しかった♪ １個あたり糖質2.5g 中にアンコもちゃんと入ってますよ〜! 材料はホットケーキの時と同じ 大豆粉 80g ベーキングパウダー 5g サラダ油 15g アーモンドミルク 150g 卵 １個 ラカント 20g 塩 1g バニラエッセンス 少々 材料全部をボールに入れて よくかき混ぜて焼くだけ …はホットケーキなので、今回は低糖質アンコをたい焼き型に入れて両面焼くだけ 低糖質の餡は100gとホットケーキの材料で 6個作れました 低糖質な餡はいつもの 【糖質なんと1.4g/100g】【糖質オフ・糖類ゼロの和菓子】低糖質小豆のあん500g入り糖質制限ダイエット中の方にもおすすめ。(低糖質 餡 ダイエット食品 ダイエットフード 糖質制限 スイーツ 糖質オフ スイーツ お菓子 あんこ 糖質カット 低糖質 スイーツ)価格：1090円（税込、送料別) (2021/8/4時点)
2021.08.04
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クッキングシート
久しぶりの更新 最近発見した使い捨てないクッキングシート パンやお菓子を作る時に使います。 毎回百均に買いに行って、すぐに使い切ってしまうので勿体無いなぁって思ってました。 ↓写真の右上の紙のようなものです。 シリコン製なので高温は無理ですが クッキーやパン作る程度の温度なら大丈夫♪ 値段は427円 百均で購入していたクッキングシートが6mなので30cmの角皿で20回焼けます。 使い捨てないクッキングシート、元を取るのに80回位使用すれば良いって事ですね。頑張るぞ〜! ついでにオーブンレンジ用の角皿を買い足しました。 大豆粉丸パン作ったついでに大豆粉スコーンも焼いてみたけど、次々に焼けていい感じでした。 しかし、スコーンが膨らまず今回は失敗
2021.07.10
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低糖質どら焼き
今日は餡のお菓子が大好きな母にどら焼きを作りました。 大豆粉のホットケーキのレシピを使用しました。 材料 大豆粉 80g 糖質12.5g ベーキングパウダー 5g 糖質1.5g サラダ油 30g アーモンドミルク150cc 糖質0.3g 卵 １個 糖質0.15g ラカントS 30g 塩 少々 バニラエッセンス 少々 材料混ぜてホットケーキの要領で焼くだけ 後はこちら↓ 【糖質なんと1.4g/100g】【糖質オフ・糖類ゼロの和菓子】低糖質小豆のあん500g入り糖質制限ダイエット中の方にもおすすめ。(低糖質 餡 ダイエット食品 ダイエットフード 糖質制限 スイーツ 糖質オフ スイーツ お菓子 あんこ 糖質カット 低糖質 スイーツ)価格：1090円（税込、送料別) (2021/6/27時点) いつもお世話になっている低糖質工房の餡 100g使用して1.4g 合計糖質15g 8個作ったので１個あたり1.9gになりました。 小さ目だったけど満足♪ こし餡がこんな低糖質で食べれるって凄い! 他には無い糖質♪ しかし、ここのは少々値段がお高めなので自分へのご褒美ですね。
2021.06.27
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マーガリンvsバター
昨日は友人の家で小学生の娘さんと低糖質マドレーヌを作りました。 材料を買いにスーパーへ行った時、友人が 「マーガリンは体に悪いからバターがいい」っと。昔はダメだったけど、今は問題ないと言っても信じてくれなかったので調べる事にします。 2015年にアメリカがトランス脂肪酸の規制方針を発表。↓ 年月が過ぎ、なぜだか分からないけど体に悪いという報道だけを記憶。↓ マーガリン嫌いになっていた友人 そもそもトランス脂肪酸を過剰摂取するとどうして駄目なのか?っと言うと、悪玉コレステロールが増えるから。らしいです。 厚生労働省のサイトにはトランス脂肪酸 約２グラム以下推奨っとありました。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000091319.html 近年のマーガリン、雪印のサイトには 『ネオソフト』（10g）に、約0.08gのトランス脂肪酸が含まれています。っと書かれていました。 https://www.neosoft-brand.com/sp/gimon/q07.html 一箱300g入りなので全部食べてもで2.4g！ マーガリンを一日で一箱食べる人はいないと思うので問題ないと思います。 知らない間に食品会社さんは皆さん頑張っているんですね。 ちなみにバターのトランス脂肪酸含有量は 100gの中1.9gらしいです。 ウサギと亀ですね。
2021.06.12
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低糖質ショートケーキ
今日は友達のお誕生日ケーキを作りました。 【スポンジの材料】糖質合計1.65g 大豆粉 8g ベーキングパウダー 1g 卵 1個 ラカントS 13g サラダ油 8g 【生クリーム】糖質合計2.9g 生クリーム100g ラカントS 10g 【トッピング】糖質合計2.1g イチゴ 30g ケーキ 4号（2〜4人分）の糖質合計6.65g 二人で分ければ一人分の糖質は3.4gぐらい 四人で分ければ一人分の糖質は1.7gぐらい 一人で食べても6.65g♪ レシピは面倒なので載せませんが、 どうしても見たいってコメントあれば 載せるかもしれないです。 楽天ブログさんは足跡無いし、 コメントも無いので少し寂しいです。 いつもはシャトレーゼの低糖質ケーキを食べていますが、自分で作った方が安くて低糖質にできました。
2021.06.10
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低糖質ティラミス
今日のデザートは低糖質ティラミスです。 材料 クリームチーズ 100g 糖質2.7g 生クリーム 200g 糖質5.8g ラカントS 50g ラムエッセンス 少々 前に作ったオオバコパン 2個 糖質1.2g ココアパウダー 5g 糖質0.7g 【コーヒーシロップ】 水 100cc ラカントS 15g インスタントコーヒー 2g 糖質1g 糖質合計11.4g 6つ分なので 1個あたり1.9gぐらいです。 急にティラミスが食べたくなってしまいました。でも材料の「マスカルポーネって何だ!? どこに売ってる？ 雨降ってるし買いに行くの面倒」。で、クリームチーズで代用するレシピをググって探し当てたので分量を自分好みに変えて作りました。 クリームチーズ高いから少なめですが、しっかりと味はしました。 前に友人が、買ってきた本通りに低糖質なプリン作ったけど全然美味しくないって言ってた。レアチーズケーキとか、ティラミスの方が簡単に作れて美味しいかもしれないですね。 作るの面倒な人は買った方が楽ですね 糖質制限 低糖質 ティラミス ホワイトデー ケーキ 糖質制限 ケーキ 低糖質 スイーツ 糖質オフ 糖質カット 置き換え ダイエット 食物繊維 糖質制限ダイエット 低糖質ダイエット ロカボタイエット 難消化性デキストリン エリスリトール 低GI 低GI食品 ローカーボ 低糖質 ケーキ価格：1880円（税込、送料別) (2021/6/4時点)
2021.06.04
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低糖質マドレーヌ
小腹が空いた時のオヤツ 低糖質マドレーヌです。 材料 卵 2個 ラカントS 40g アーモンドプードル 100g 常温に戻したバター 60g 全部食べても糖質11.2g 小さめなら9個 写真のは6個なので あとは割り算するだけです。 1個あたり糖質1.24g〜1.9gぐらいでしょうか。 全部を混ぜて180度に予熱したオーブンで15分焼くだけ。 ネットでググったレシピはラカントS多すぎて材料費高いし、私には甘すぎて罰ゲームでした。なので、ラカントSの量を半分に減らしたら、今度は卵の匂いがキツかった。 試行錯誤して自分好みにした分量です。 マドレーヌ型を百均で買うと、 使い捨てタイプが1セット15個入りでした。 何度もリピートする時は型を買った方が ゴミも出ないしいいかな アーモンドプードルは業務用スーパーで250gで600円ぐらい。ネットで買った方がお得ですね。 【送料無料】アーモンドプードル 500g（250g×2袋） カリフォルニアの生アーモンドを粉末化した、料理やスイーツづくりに使える無添加の生アーモンドパウダー！|無塩 無油 無着色 ナッツ グルテンフリー almondpowder 500g アーモンドプードル 皮なし価格：1000円（税込、送料無料) (2021/6/2時点) ちなみにアーモンドプードルはアーモンドを粉末状にしたものです。糖質低いので糖質制限中のオヤツにピッタリの材料です。
2021.06.02
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低糖質クッキー
最近、よく作って食べている低糖質のクッキーです。 材料 アーモンドプードル 20g 糖質2.2g オカラパウダー 5g 糖質0.25g ラカントS 10g バターまたはマーガリン 20g 卵 一個 糖質0.15g バニラエッセンス 少々 塩 少々 25枚分で糖質2.6gなので一枚0.1gぐらいです。 作り方 バターを常温に戻し、塩以外の材料全部を混ぜる 天板にクッキングシートを敷いて 絞り袋に入れて絞り出す 上から塩少々ふる 予熱したオーブン180度で10分焼く 市販のクッキーは、味と食感を大事にして、研究して作っているので糖質高いです。 自分で作った方が糖質は低くなるけど 手間がかかるし味は劣ると思う。 天秤にかけた結果、手作りの方が勝っているので私は手作りしてますが、面倒な人は買ってください。 オススメはマツモトキヨシのビスケット matsukiyo 糖質70％OFFビスケット豆乳 50g価格：203円（税込、送料別) (2021/5/29時点)
2021.05.29
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糖質制限中のパリパリお菓子
糖質制限中でもパリパリのお菓子が食べたい! リピートしている物の紹介です。 一袋36gで、チャックもついてるのにいつも食べきってしまいます。だって炭水化物が0.5gしかないんだもん。 井上食品 パリパリこいわし 旨塩味 大袋36g 10個価格：3480円（税込、送料別) (2021/5/26時点)
2021.05.26
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