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2008.07.06
カテゴリ： つれづれ
先日、買っちゃった！
有元葉子さんのことを知ってから、
ずっとほしかったフライパン。
そして、とうとう、使ってみちゃった！
届いた箱が軽くてびっくり。
鉄のフライパンが２つ入ってるんだよ？
そしてこのかわいい形
箱から取り出した瞬間カワイイ～とハート全開♪
もち手が短いの、すごく。
ツブツブ。
このツブツブは素材をくっつきにくくしているらしい。
そして鉄なので、テフロンと違い、カンカンに熱して、
思いっきり高温で調理ができます。
そして、もち手が短いので、
このままオーブンにも入れられるのです。
私は２０ｃｍの小さいフライパン片手と、
３０ｃｍの両手フライパンを買いました。
小さいフライパンはちょっとした炒め物や、
オーブンに入れて仕上げるオムレツ、
ケーキの型にもなりそうだったから。
そして、
「有元葉子 私のフライパン料理」
レシピに挑戦！
まずはもやし（３８円）炒めです。
レシピのとおり、もやし、ただ炒めてみた。
味付けはテキストでよく出てくる、
最後に有元さんがよくやる、ナンプラーをたらり。
調理時間５分もなし。
ところが・・・！
スゲー、スゲー、スゲー×１０００
うまいの！！！
もやしってこんなにおいしかった！？
驚愕でした！
もやしが、もやしが・・・３８円のもやしが・・・
ごちそうじゃないですか～！
しゃっきり、みずみずしく、でも火がシッカリ通り、
すごくおいしい！
さすが鉄フライパンだ。
うちの、はげたテフロンじゃ、このおいしさは引き出せませんでした。
（完敗です。。）
鉄フライパン、
投入するときだけ、
ジャ～ッ！！！！
となるから、ひー！！って怖いけど、
その後は、もやし炒め・有元さんのレシピは、
なんと
「とくに触らないで」
火が通ったな～ってころ、１回ひっくり返すだけでいいって・・・
それでいいって・・・。
このフライパンの形が中華なべと違って、熱が均一に回るから
かき回さなくてもいいって・・・。
そう、男子の中華の料理人のように、ジャッジャって、あおらなくてもいいの。
有元さん、
「女性の筋力では鉄のフライパンをあおれませんから」って
さすが、論理的な人、そもそもあおらなくてもいいフライパンを作ったらしい。
頭いいな～
有元さんが著作で
「鉄のフライパンで強火でさっと調理した野菜は、
野菜本来のおいしさが出ていくらでも食べられます」
ってよく書いてたのを、ふーんと読んでたけど、
その通りでした。
だって、もやし、半分はとっておいて、
明日も食べようと思ったのに。
あまりのおいしさに、
私もいくらでも食べられてしまい、
完食してしまった～
たぶん、最初のしょうがの香りも、
たらりと最後のナンプラーも、
弱火でやると、こんなに香りがたたないかもって思います。
鉄のフライパンがガンガンに高温だからこそ、
ここまで香りがたつんだと思いました。
もちろんもやしのしゃっきりしゃきしゃきも。
もやし、３８円がたまらないごちそうに。
あまりにおいしかったので、
他の野菜や、お肉もどんどん炒めてみたくなりました。
次はキャベツ炒めにしようかな、
スペイン風オムレツもいいし、
おこげチャーハンもいい・・！
この鉄の小さく、軽くかわいいフライパンと、
フライパン料理の本１冊で
おいしい料理の世界がひろがった。
宝物になりそう。
ありがとう、有元さんと、メーカーの人。
こんなにいいものを作ってくれて・・・。
大事に使うね！
ここで買いましたよ
フレスカ
有元葉子さんのことを知ってから、
ずっとほしかったフライパン。
そして、とうとう、使ってみちゃった！
届いた箱が軽くてびっくり。
鉄のフライパンが２つ入ってるんだよ？
そしてこのかわいい形
箱から取り出した瞬間カワイイ～とハート全開♪
もち手が短いの、すごく。
ツブツブ。
このツブツブは素材をくっつきにくくしているらしい。
そして鉄なので、テフロンと違い、カンカンに熱して、
思いっきり高温で調理ができます。
そして、もち手が短いので、
このままオーブンにも入れられるのです。
私は２０ｃｍの小さいフライパン片手と、
３０ｃｍの両手フライパンを買いました。
小さいフライパンはちょっとした炒め物や、
オーブンに入れて仕上げるオムレツ、
ケーキの型にもなりそうだったから。
そして、
「有元葉子 私のフライパン料理」
レシピに挑戦！
まずはもやし（３８円）炒めです。
レシピのとおり、もやし、ただ炒めてみた。
味付けはテキストでよく出てくる、
最後に有元さんがよくやる、ナンプラーをたらり。
調理時間５分もなし。
ところが・・・！
スゲー、スゲー、スゲー×１０００
うまいの！！！
もやしってこんなにおいしかった！？
驚愕でした！
もやしが、もやしが・・・３８円のもやしが・・・
ごちそうじゃないですか～！
しゃっきり、みずみずしく、でも火がシッカリ通り、
すごくおいしい！
さすが鉄フライパンだ。
うちの、はげたテフロンじゃ、このおいしさは引き出せませんでした。
（完敗です。。）
鉄フライパン、
投入するときだけ、
ジャ～ッ！！！！
となるから、ひー！！って怖いけど、
その後は、もやし炒め・有元さんのレシピは、
なんと
「とくに触らないで」
火が通ったな～ってころ、１回ひっくり返すだけでいいって・・・
それでいいって・・・。
このフライパンの形が中華なべと違って、熱が均一に回るから
かき回さなくてもいいって・・・。
そう、男子の中華の料理人のように、ジャッジャって、あおらなくてもいいの。
有元さん、
「女性の筋力では鉄のフライパンをあおれませんから」って
さすが、論理的な人、そもそもあおらなくてもいいフライパンを作ったらしい。
頭いいな～
有元さんが著作で
「鉄のフライパンで強火でさっと調理した野菜は、
野菜本来のおいしさが出ていくらでも食べられます」
ってよく書いてたのを、ふーんと読んでたけど、
その通りでした。
だって、もやし、半分はとっておいて、
明日も食べようと思ったのに。
あまりのおいしさに、
私もいくらでも食べられてしまい、
完食してしまった～
たぶん、最初のしょうがの香りも、
たらりと最後のナンプラーも、
弱火でやると、こんなに香りがたたないかもって思います。
鉄のフライパンがガンガンに高温だからこそ、
ここまで香りがたつんだと思いました。
もちろんもやしのしゃっきりしゃきしゃきも。
もやし、３８円がたまらないごちそうに。
あまりにおいしかったので、
他の野菜や、お肉もどんどん炒めてみたくなりました。
次はキャベツ炒めにしようかな、
スペイン風オムレツもいいし、
おこげチャーハンもいい・・！
この鉄の小さく、軽くかわいいフライパンと、
フライパン料理の本１冊で
おいしい料理の世界がひろがった。
宝物になりそう。
ありがとう、有元さんと、メーカーの人。
こんなにいいものを作ってくれて・・・。
大事に使うね！
ここで買いましたよ
フレスカ
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Re:私もフライパン料理(07/06)
JapanSFO さん
ええ！！？
38円のモヤシがそんなに美味しくなるんですか?!
いいな～
その鉄フライパン!!
テフロンは長い時間加熱しすぎると有毒ガスが発生して体によくないんだそうですね
鉄ふらいぱん 今度日本へ行ったら買いに行くぞ～
飛行機の手荷物で運んだら思いっきり金属探知機に反応しそう(笑) (2008.07.08 14:37:30)
38円のモヤシがそんなに美味しくなるんですか?!
いいな～
その鉄フライパン!!
テフロンは長い時間加熱しすぎると有毒ガスが発生して体によくないんだそうですね
鉄ふらいぱん 今度日本へ行ったら買いに行くぞ～
飛行機の手荷物で運んだら思いっきり金属探知機に反応しそう(笑) (2008.07.08 14:37:30)
Re[1]:私もフライパン料理(07/06)
JapanSFOさん
＞ええ！！？
＞38円のモヤシがそんなに美味しくなるんですか?!
＞
＞いいな～
＞その鉄フライパン!!
＞テフロンは長い時間加熱しすぎると有毒ガスが発生して体によくないんだそうですね
＞鉄ふらいぱん 今度日本へ行ったら買いに行くぞ～
＞飛行機の手荷物で運んだら思いっきり金属探知機に反応しそう(笑)
-----
そうなの、もやしがごちそうだったの。
テフロンのフライパンにそんなワナが。
やっぱこれからは鉄を使うわ！
(2008.07.10 14:11:00)
＞ええ！！？
＞38円のモヤシがそんなに美味しくなるんですか?!
＞
＞いいな～
＞その鉄フライパン!!
＞テフロンは長い時間加熱しすぎると有毒ガスが発生して体によくないんだそうですね
＞鉄ふらいぱん 今度日本へ行ったら買いに行くぞ～
＞飛行機の手荷物で運んだら思いっきり金属探知機に反応しそう(笑)
-----
そうなの、もやしがごちそうだったの。
テフロンのフライパンにそんなワナが。
やっぱこれからは鉄を使うわ！
(2008.07.10 14:11:00)
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