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水餃子

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日もなかなか冬らしい寒い１日でした。

朝から娘は部活、主人は仕事で、おでかけ。
ひさしぶりにひとり家でのんびり～。
なので、まただらりんスイッチがはいってしまい、午後までゴロゴロしてました。

昼ご飯を食べた後、やっとエンジンをかけて。
掃除して、クーと長い散歩。
夕方、食材の買い出し。

今日の晩ご飯は、水餃子です。

普段は冷凍食品などを愛用する私も、この水餃子だけは手作りします。

キャベツを茹でて、細かく刻んで水分を絞ります。
ニラを刻んで、同じく水分を絞ります。
豚挽肉と合わせ、つなぎに卵、ショウガの絞り汁、調味料を加えて、よく混ぜたらタネのできあがり。
これを餃子の皮につつんで、お湯で茹でます。
お湯ごと器にもって、ごま油とお酢、醤油をあわせたタレをつけていただきます。

餃子の皮を茹でると、つるっとした食感になって、焼き餃子とはまた違ったおいしさ。
我が家では１００個位作っても、３人でペロリと食べてしまうこともしばしばです。

包むのにひとりだと１時間くらいかかって、食べるのは３人で１５分くらいですが(^^;)、この水餃子だけは頑張って作る気になれます。

寒い時期のほかほか湯気があがったものって、本当にごちそうですね♪
今日もおいしく食べました。

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