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焼きたてスコーン

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今日はなかしましほさんのレシピでスコーンを焼きました。
Twitterをフォローしていて、最近Twitterに公開されていたレシピです。
甘食みたいな見た目は、私がひと手間惜しんで型抜きしなかったから。

なかしましほさんのレシピは甘すぎず油分がマイルド。
作り方もシンプルで好み。
一般的レシピと違うのは薄力粉、強力粉、全粒粉、と粉を３種類使うこと。
普通は薄力粉だけで作るけど、粉を３種類使うのはなかしまさんがたどり着いた絶妙な配合らしい。
これは素直に従って作ってみました。

焼きたてにバターとジャムをつけて食べたら、もう〜
スコーンのレシピはいっぱい知っていていろいろ作ったことがありますが、これナンバーワンかも。
また作ります♪

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