Sep 10, 2007
XML
カテゴリ: Drinks
もう9月

風が心地良いなぁ~と思ったら、
ここ数日のように暑かったり


ホットにしようか、アイスコーヒー飲もうか迷っている方多いようです。



今日もご来店下さったお客様が
「今の時期ってブラックでも飲みたいし、
 朝はカフェオレにして飲みたいんですけど、どんな豆が良いですか?」
と。





そのような疑問をお持ちでしたらご参考に。


豆を選ぶと言うよりは、ローストを選ぶ


「フルシティ」ローストにすれば問題解決です。

baisendo-fr.jpg


フルシティロースト

「豆の表面に少し油脂が浮かぶくらいに深煎りにしますので、
ロースト香が強まりますが、豆の持つ酸味が消えカルメラ化した甘味成分が増え、
充分なコクを楽しめます。

80℃を切るくらいの湯温で抽出しますと、飲み終わった後も喉の奥にコーヒーの
旨味が残ります。 

ミルクを入れて飲みたい方にも、お薦めのローストです。 」






キリマン・マチャレ(200g) のフルシティ」



キリマンはチェリーのような甘酸っぱい酸味を持っているので、
フルシティにしても、苦さはさほど強くなくスッキリとした後味が
味わえます。

また、ミルクを入れても負けないコク&香りも十分。


飲んだ後のお砂糖の甘さではない、珈琲の甘さを堪能できるキリマンマチャレ
フルシティローストして飲んだら、キリマンのイメージが変わるかも







お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  Sep 11, 2007 03:47:18 PM
コメント(0) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X
Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: