今の時期のコーヒー選び

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

Sep 10, 2007

カテゴリ： Drinks

もう９月

風が心地良いなぁ～と思ったら、
ここ数日のように暑かったり

ホットにしようか、アイスコーヒー飲もうか迷っている方多いようです。

今日もご来店下さったお客様が
「今の時期ってブラックでも飲みたいし、
　朝はカフェオレにして飲みたいんですけど、どんな豆が良いですか？」と。

そのような疑問をお持ちでしたらご参考に。

豆を選ぶと言うよりは、ローストを選ぶ

「フルシティ」ローストにすれば問題解決です。

フルシティロースト

「豆の表面に少し油脂が浮かぶくらいに深煎りにしますので、
ロースト香が強まりますが、豆の持つ酸味が消えカルメラ化した甘味成分が増え、
充分なコクを楽しめます。

８０℃を切るくらいの湯温で抽出しますと、飲み終わった後も喉の奥にコーヒーの
旨味が残ります。　

ミルクを入れて飲みたい方にも、お薦めのローストです。」

「キリマン・マチャレ(200g) のフルシティ」

キリマンはチェリーのような甘酸っぱい酸味を持っているので、
フルシティにしても、苦さはさほど強くなくスッキリとした後味が
味わえます。

また、ミルクを入れても負けないコク＆香りも十分。

飲んだ後のお砂糖の甘さではない、珈琲の甘さを堪能できるキリマンマチャレ
フルシティローストして飲んだら、キリマンのイメージが変わるかも

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう