好みから断定！「貴方好みのコーヒー産地選び」

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Sep 12, 2007

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【限定品】チョコのようなホンジュラス産エル・フィロ

「の形」 にもこもこと盛り上がったので、思わず激写
(携帯ので撮ったのできたなくてごめんなさい)

久しぶりにホンジュラス産を飲んでみてやっぱり、美味しいと再確認してしまった

で、ふと考えてみたんだけど・・・好きな豆を見付け出すには、
その産地付近のコーヒー豆を飲み比べてみれば良いのかも知れない。

「珈琲の産地」
現在では、世界６０数ヶ国で生産、輸出されていて、
赤道を挟んで南北緯２５度の間 で珈琲が栽培されている。
・・・このことから、６０数カ国×数種類を飲むにはかなり時間がかかるわけで・・・

「産地と香味の特徴」
栽培地域で豆の持っている珈琲の香味が決まると思う。

アフリカ地域・・・キリマンやモカ系・ケニアなど。

アジア地域・・・トラジャやマンデリン系
酸味はそれほど強くなく、ちょっと独特な香味が感じられる地域。深煎りに向いている地域。

中米・南米地域・・・ブルマンNo1やブラジル・コロンビア系
ナッツ系の香ばしい香味や飲みやすい珈琲が多い地域。

今日淹れてみた豆 エルフィロ
ホンジュラスはチョコレートのようなコクがあって、
ミルクチョコのような深くて甘い香りも大好き

ブラックで飲んでも良いんだけど、ミルクをタップリ入れてカフェオレにすると
お砂糖を入れたかのような甘さがＰＣ業務の疲れを癒してくれる

ホンジュラスってどこ？？
メキシコから南米へ行くときの細い地域にある国。

近くには「グアテマラ」や「エルサルバドル」「ニカラグア」「コスタリカ」など
と思った。

実際、 グァテマラ産のパチュージ や エルサルバドル産のパカマラ 、
ニカラグア産のサンタマウラブルボン 、 コスタリカ産のドカ

ということは、好みのコーヒー豆を探す為にはまずは好きな豆の産地付近を
飲んでみるなんていうことも面白いかも知れないと思った

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