2010.03.15
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ： 料理・食文化
道の駅の産直所に行ってきました。わらび、ふきのとう、春菊、ルッコラ、三度豆など購入。
ふきのとうの天ぷらを作りました。他のは竹輪、人参と生姜のかきあげ。
ふきのとうはちょっと苦いけど、子供たちも結構食べます。というか、好きみたい。争奪戦でした。献立は鮭の香草パン粉焼き、サラダ、味噌汁。
ついでに昨日の晩ごはん
はりはり鍋（鯨を使いました）、あじの開き、蓮根の金平
鮮魚売場で鯨肉を見た息子が食べてみたいというので買いました。ハリハリ鍋をするときはいつも豚肉を代用しています。ハリハリ鍋をする度に鯨の話をしていたんです。それを思い出したのでしょう。生姜醤油で刺身を味見して、あとはハリハリ鍋にしました。鍋でいっぱい食べるほどもないので、味見程度でした。でも豚肉のほうが好きなようです。
鯨といえば、シーシェパードの問題。子供たちも気になるニュースらしい。娘も「ダレン・シャン」に出てきた過激な環境保護主義者のキャラクターを覚えていて、現実にそういう団体や人間がいることに納得がいかないみたいです。
クロマグロも漁獲規制や禁輸の流れになってきました。ニュースでは食べられなくなると大変だというような報道がなされているけど、今の日本人は安すぎる値段で量も食べ過ぎだと思います。特に地中海では延縄でガンガン獲るのでいろいろ問題もあるようです。大間は一本釣りでしたね。こちらの方が資源保護という点では優れていますね。お財布にはやっぱり厳しいですが…
しかし、マグロってそんなに美味しいかな。日本人って、TVで美味しい美味しいって宣伝されたり、値段が高かったりすると、それがよいものだと思っちゃう傾向があると思います。マグロもそんなものの一つに思えます。私はマグロが無性に食べたくなったことが一度もないので、そんなに大騒ぎするほどのことかなと思ってしまいます。もちろん飲食業界に与える影響は相当なものだと思いますが。
ふきのとうの天ぷらを作りました。他のは竹輪、人参と生姜のかきあげ。
ふきのとうはちょっと苦いけど、子供たちも結構食べます。というか、好きみたい。争奪戦でした。献立は鮭の香草パン粉焼き、サラダ、味噌汁。
ついでに昨日の晩ごはん
はりはり鍋（鯨を使いました）、あじの開き、蓮根の金平
鮮魚売場で鯨肉を見た息子が食べてみたいというので買いました。ハリハリ鍋をするときはいつも豚肉を代用しています。ハリハリ鍋をする度に鯨の話をしていたんです。それを思い出したのでしょう。生姜醤油で刺身を味見して、あとはハリハリ鍋にしました。鍋でいっぱい食べるほどもないので、味見程度でした。でも豚肉のほうが好きなようです。
鯨といえば、シーシェパードの問題。子供たちも気になるニュースらしい。娘も「ダレン・シャン」に出てきた過激な環境保護主義者のキャラクターを覚えていて、現実にそういう団体や人間がいることに納得がいかないみたいです。
クロマグロも漁獲規制や禁輸の流れになってきました。ニュースでは食べられなくなると大変だというような報道がなされているけど、今の日本人は安すぎる値段で量も食べ過ぎだと思います。特に地中海では延縄でガンガン獲るのでいろいろ問題もあるようです。大間は一本釣りでしたね。こちらの方が資源保護という点では優れていますね。お財布にはやっぱり厳しいですが…
しかし、マグロってそんなに美味しいかな。日本人って、TVで美味しい美味しいって宣伝されたり、値段が高かったりすると、それがよいものだと思っちゃう傾向があると思います。マグロもそんなものの一つに思えます。私はマグロが無性に食べたくなったことが一度もないので、そんなに大騒ぎするほどのことかなと思ってしまいます。もちろん飲食業界に与える影響は相当なものだと思いますが。
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Last updated
2010.03.15 22:50:39
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