オ豆腐はんばぁぐ
アッサリとしたハンバーグ
Ｋｃａｌ→３１０
Ｐｒｏｔｅｉｎ→３４
（↑１人分）
＊材料＊②人分＊
●絹ごし豆腐・・・・・・１／２丁
●玉ねぎ・・・・・・・・１／４個
●サラダ油・・・・・・・大１／２
●合いびき肉・・・・・・１００㌘
●溶き卵・・・・・・・・１／２個分
●塩・・・・・・・・・・小１／３
●コショウ・・・・・・・少々
●パン粉・・・・・・・・大２～３
●サラダ油・・・・・・・１／２
○だし汁・・・・・・・・２／３カップ
○塩・・・・・・・・・・少々
○しょうゆ・・・・・・・大１
○片栗粉・・・・・・・・大１
＊作り方＊
①絹ごし豆腐ゎ布巾に包んで軽く水気を絞る。
玉ねぎゎみじん切りにしてサラダ油（大１／２）で炒め冷ます。
②合いびき肉に①と、溶き卵、塩、コショウ、パン粉を加えヨク混ぜ合わせ ハンバーグの形に整える。
③フライパンにサラダ油（大１）を熱して②を入れて両面焼いて、中まで火 を通す。
④だし汁、塩、しょうゆ、片栗粉を鍋で煮立てる。
⑤器に③を盛り④の、あんをかける。
＊＊＊＊＊＊＊＊Point＊＊＊＊＊＊＊＊
★みじん切りの玉ねぎをヨク炒めると甘みが増します★
★あんゎ弱火、ゆっくり煮立てるコト！
急にカタクなり始めるし、
冷えると固めになるので
トロみがつき始めたら火から下ろそう★
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