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2007年05月11日
テーマ： 今日の出来事(303294)
カテゴリ： たべもの
職場が入っている雑居ビルの地下に新しいレストランができた。
今日までが開店サービス期間だというので、同僚と二人で行ってみた。
そこはこれまでは喫茶店だったのだが、ランチタイムの手際の良さはダントツで、相席やら、なんやら約束事は多かったものの、多少列ができていたとしても、たいてい昼休み中に食べ終わるようにさばいてくれたので、閉店はとても残念だった。
こむぎちゃの職場は昼休みもけっこう忙しいので、優雅にランチタイムとはいかない。
どちらかというと、時間との戦いで腹を満たすという感じだったから。
で、今回新しくできた店。
・・・・・・使えねぇ・・・・・
まぁ、まだ慣れていないというのもあるかもしれないが、根本的なことを間違えてるよ。
街中の喫茶店と違ってさ、このビルの中は基本的にそこの会社で働いている人と、そのクライアントくらいしかこないわけ。
これまであった喫茶店は、それをわかっていたから、店の中の空間に、できるだけ効率良くテーブルを配して（←収容人数を増やすため）、なるべく見通しよくし（←並んでいる人がいるのがわかるようにと、店員が動きやすいように）、余計なものは一切置かない（←まったりするのを防ぐｗ）と徹底していた。
今回の店はその対極。
店内はいろんな形のテーブルが空間にゆとりを持って置かれており、センターの大きな楕円形のテーブルの向かい側にはでっかい液晶テレビが。
席と席の間にはついたてがあり、店内入り口部分もクランクしていて見通しが悪い。
これって、長居してくれっていわんばかりだよね。
それに、昼休み終了１５分前っていうのは、最初に入った客がはけて、最後の滑り込みの客がぎりぎり食べることができる貴重な時間だというのに、液晶テレビは４５分から某局の連続ドラマにチャンネルを合わせていたりして。
おかげで、列はいつになっても前へ進まないし、食べ終わった客はまったく席を立とうとしない。
こむぎちゃと同僚は昼休みになってすぐにその店に行ったのだが、すでに長蛇の列。
それでも今までの店だったら軽く１０分も並べば入れるくらいだったのだが、今度の店の場合はそういう感じなので、やっと席につけたのが昼休み終了１５分前を切っていた。
いそいそとメニューを置いて去ろうとしている店員に向かって、同僚が、「オーダー聞いてって」と声をかけた。
もう迷ってる暇はないし、一番早くできそうなカレーとかハッシュドビーフしか選ぶ余地はないもんね。
とこれまたのんびり説明をはじめた店員に、とうとう同僚が切れた。
「いらないから料理だけ持ってきてください」
ここでようやく店員は気がついたらしい。
「すみませんねぇ。
みなさんは時間が限られているんですよね。
と、あたふた奥に引っ込んでいった。
さすがに料理はすぐに運ばれたが、そこでまた１つ。
セットにはスープがついていたのだが、前でひとりで食べていたおっさんの所には着ていなかったらしい。
そのおっさん、こむぎちゃたちが席についた頃に料理が運ばれてきていたのだが、いつになってもスプーン類を持ってきてもらえず、やっと持ってきてもらって食べ始めたばかりだった。
そこに、こむぎちゃ達に運ばれてきたのを見ることで、自分にスープがきていないことに気がついたおっさん。
そりゃいらつくよね。
思いっきりクレームをつけて持ってきてもらってた。
お疲れ様。。。
味はね、そこそこ美味しかったのさ。
特別記憶に残るほどすばらしいというわけではないけど、でも値段に見合う満足度をもらえるくらいだったと思う。
う～ん、でもこれだけ手際が悪いのと、回転が悪いんじゃちょっと使えないなぁ。
とりあえず今はものめずらしさでみんなが来ているから、そこが淘汰されて、でもって店員たちが慣れてくればもう少しマシになるんだろうけど。
こういう時間との戦いになる、なんちゃって社員食堂系の喫茶店ならさ、それ様に運用しなくちゃだめだよって
・・・・・・・・・・・誰か言ってやってくれないかなぁｗｗｗ
今日までが開店サービス期間だというので、同僚と二人で行ってみた。
そこはこれまでは喫茶店だったのだが、ランチタイムの手際の良さはダントツで、相席やら、なんやら約束事は多かったものの、多少列ができていたとしても、たいてい昼休み中に食べ終わるようにさばいてくれたので、閉店はとても残念だった。
こむぎちゃの職場は昼休みもけっこう忙しいので、優雅にランチタイムとはいかない。
どちらかというと、時間との戦いで腹を満たすという感じだったから。
で、今回新しくできた店。
・・・・・・使えねぇ・・・・・
まぁ、まだ慣れていないというのもあるかもしれないが、根本的なことを間違えてるよ。
街中の喫茶店と違ってさ、このビルの中は基本的にそこの会社で働いている人と、そのクライアントくらいしかこないわけ。
これまであった喫茶店は、それをわかっていたから、店の中の空間に、できるだけ効率良くテーブルを配して（←収容人数を増やすため）、なるべく見通しよくし（←並んでいる人がいるのがわかるようにと、店員が動きやすいように）、余計なものは一切置かない（←まったりするのを防ぐｗ）と徹底していた。
今回の店はその対極。
店内はいろんな形のテーブルが空間にゆとりを持って置かれており、センターの大きな楕円形のテーブルの向かい側にはでっかい液晶テレビが。
席と席の間にはついたてがあり、店内入り口部分もクランクしていて見通しが悪い。
これって、長居してくれっていわんばかりだよね。
それに、昼休み終了１５分前っていうのは、最初に入った客がはけて、最後の滑り込みの客がぎりぎり食べることができる貴重な時間だというのに、液晶テレビは４５分から某局の連続ドラマにチャンネルを合わせていたりして。
おかげで、列はいつになっても前へ進まないし、食べ終わった客はまったく席を立とうとしない。
こむぎちゃと同僚は昼休みになってすぐにその店に行ったのだが、すでに長蛇の列。
それでも今までの店だったら軽く１０分も並べば入れるくらいだったのだが、今度の店の場合はそういう感じなので、やっと席につけたのが昼休み終了１５分前を切っていた。
いそいそとメニューを置いて去ろうとしている店員に向かって、同僚が、「オーダー聞いてって」と声をかけた。
もう迷ってる暇はないし、一番早くできそうなカレーとかハッシュドビーフしか選ぶ余地はないもんね。
とこれまたのんびり説明をはじめた店員に、とうとう同僚が切れた。
「いらないから料理だけ持ってきてください」
ここでようやく店員は気がついたらしい。
「すみませんねぇ。
みなさんは時間が限られているんですよね。
と、あたふた奥に引っ込んでいった。
さすがに料理はすぐに運ばれたが、そこでまた１つ。
セットにはスープがついていたのだが、前でひとりで食べていたおっさんの所には着ていなかったらしい。
そのおっさん、こむぎちゃたちが席についた頃に料理が運ばれてきていたのだが、いつになってもスプーン類を持ってきてもらえず、やっと持ってきてもらって食べ始めたばかりだった。
そこに、こむぎちゃ達に運ばれてきたのを見ることで、自分にスープがきていないことに気がついたおっさん。
そりゃいらつくよね。
思いっきりクレームをつけて持ってきてもらってた。
お疲れ様。。。
味はね、そこそこ美味しかったのさ。
特別記憶に残るほどすばらしいというわけではないけど、でも値段に見合う満足度をもらえるくらいだったと思う。
う～ん、でもこれだけ手際が悪いのと、回転が悪いんじゃちょっと使えないなぁ。
とりあえず今はものめずらしさでみんなが来ているから、そこが淘汰されて、でもって店員たちが慣れてくればもう少しマシになるんだろうけど。
こういう時間との戦いになる、なんちゃって社員食堂系の喫茶店ならさ、それ様に運用しなくちゃだめだよって
・・・・・・・・・・・誰か言ってやってくれないかなぁｗｗｗ
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