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2008年10月03日
テーマ： ●食べた物の画像♪(91831)
カテゴリ： たべもの
好きを自称する友人セレクトなお店だったので、どこの店も美味しかった。
スープカリーの定義はよくわからないが、何店か行っただけの知識で感じた共通点はというと、
○ 小麦粉感のない、さらさらスープ
○ 具がどれもでかい
○ 具とスープは別に作ってあるのを合わせてる
○ ご飯は別盛り
って感じかなぁ。
一方ｗ
米飯給食（職場の若いおにいさんに、「べいはんきゅうしょく」って言ったら通じなかったｗ）の時のメニューは「カレーライス」で、もったりしたルーの普通のカレーが出たのだが、コッペパンの日にはこの「カレー汁」ってのが出たのだ。
今覚えている特徴はというと
○ ちょっととろっとしたスープ
○ 具はなんでもあり
○ 具は細かめ
○ カレーライスのカレールウより具は少なめ
だったような。
これがわりと人気で、競ってお代わりをしていたような記憶がある。
で。
今日の夕ご飯。
もともとはトマトシチュウを作るつもりだった。
そろそろ食べないとなぁってのがあったから。
でも生で食べるには少々食べごろを過ぎてしまったような気がしたので、スープにすることにしたのだ。
よし、ついでに冷蔵庫の掃除をするか。
タッパーに入れて凍らせたまま放置されてた鶏もも肉、１つだけ残っていたタマネギを筆頭に、どれも中途半端に残っていた、エリンギ、まいたけ、えのき、チンゲン菜、人参、キャベツ･･･その他野菜のかけら類もろもろ。
いやぁ、出てくる出てくるｗｗｗ
うん、良い香りじゃ。
トマトを加えて、水を入れてまずは煮込む。
まだ味付けしていないけど、かなり良い感じ。
とそこで、なんとなく気分が変わった。
予定ではここからコンソメ入れて～、ちょっととろみをつけて～って、さらにちょっとみるく感も出そうかなぁなんて思っていたのだが、なんとなく、カレーにしたくなったのだ。
だが、もうほとんどスープになっちゃってるし。
ということで思い出したのが、給食のカレー汁。
そうだ、あれもこんな感じで何でも入っていたなぁ。。。
うん、どうみても、スープカリーなんてオシャレな感じでもないし。
よし、カレー汁決定！
で、カレー仕立てにしてみた
使ったのは我が家の定番の赤缶
顆粒状のルウ。
１人分とか、使いたいだけ使えるんでちょっと使いたい時に便利。
カレーチャーハンとか、カレー炒めとかみたいの作るときも、普通のカレー粉使うより味付けが楽なんで面倒くさがりなこむぎちゃみたいな人にはうってつけｗ
フライパンで１人分のカレーなんてのも、これだったら手軽に出来る。
１人暮らしだとね、市販のルーは多すぎるんだよね。
割って半分使っても、そうそうすぐにまたカレーってことにはならないし（もったいないからするけどｗ）、すっかり忘れて干からびてたなんてこともあるからね、こういう缶入りで保存できる顆粒状のは大助かりなのだ。
でも今日は大鍋で作ったけどさｗ
久々にストウブの鍋登場～。
トマトが山ほど入っているのと、セロリとかの香り野菜も入っているんで、スパイシーってよりは、ミネストローネっぽいカレー汁。
でも、この何でもあり状態の具とか、中途半端なとろみ具合なすーぷあたりが、給食で食べたカレー汁と重なるなぁ。
そうそう、懐かしさも手伝って、器もどんぶりにしてみた。
給食でもカレー汁の時はスープ皿じゃなくて、アルマイトのどんぶりだったんで。
意外と活躍しているなぁ、ル･クルーゼの
味は合格ｖ（見た目はともかくｗ）
トマトの味もしっかり出てて、キャベツの甘味も出てる。
じゃが芋が入っていないのもあるのかな、いつもよりとろみは少ない。
カレーの味がしっかり主張しているので、これは何？といわれたら、やっぱりカレーになるんだと思う。たぶんｗ
寄せ集めな材料で作ったわりには美味かった。
明日はこれでカレーうどんにする予定。
最近お気に入りの煮込み用のうどんがあるのさ～♪
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