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2014年02月20日
カテゴリ： たべもの
圧力鍋でご飯を炊いてみた。
我が家には炊飯器がないので、いつもはルクルーゼのマルミットで炊いている。
マルミットは底が丸く角がないので炊いたご飯をすくいやすいのがお気に入りだ。
炊く手順は、米をとぐ→３０分以上水につける→蓋をしないで強火→沸騰してきたら蓋を閉めて弱火で１０分→火を止めて１０分蒸らし、でできあがり。
ということで、１時間弱くらいで食べるまでいける。
このくらいだと他のことをやったり、おかずを作っている間に炊きあがるって感じなのでそれほど苦にならないけど、残業終わって夜遅く帰ってきてから炊こうって気にはならなかった。
圧力鍋は浸水がいらないということなんで、上でいうところの３０分が短縮できるね。
取説によると、こちらの炊飯手順は、米をとぐ→強火→圧力がかかってきたら３分→火を止めて自然放置、でできあがり。
沸騰時間と、圧力が抜けるのを入れても早かった。
浸水時間がないせいか、ずいぶん少ない量だった。
マルミットで炊く時は３合の時は６００ＣＣ。
これでも柔らかめが好きな家族からは少ないって言われていたのに、圧力鍋ではさらに少ない５４０ＣＣだった。
水を入れる時、ちょっと不安になっちゃったよ。
でも炊きあがってみると、蓋を開けた瞬間はちょっと柔らかめ？って思うくらいで、蒸らしてみるとちょうど良い具合になっていた。
おおお、これがレシピどおりに作るってことの意味なのかｗｗｗ
この圧力鍋、日本正規品ってことで、購入するときに店の人から海外版のとの違いを説明してもらった。
そのときに言われたのが、日本向けのものは底にでこぼこがついているってこと。
日本人はご飯を炊くので、くっつかないように底に加工がされているとのことだった。
そのせいか、炊きあがったご飯を別の器に移す時もスムーズで鍋にくっつくってことがなかった。
うん、なかなかいい感じだ。
偽物ではなくて、海外仕様のものだ。
ルクルーゼの場合は、湿気の多い日本向けの日本正規品については海外仕様にはないさび止めの加工がされているそうな。
いろいろ工夫がしてあるもんなのねぇ。
ところで、ご飯はいつも３合炊いて、１杯分のご飯用保存容器に入れて冷凍して、食べる時に解凍している。
さっきも書いたが、遅い時間に仕事から帰ってきた時に、すぐに食べられるように。
でもこのくらい早く炊けるなら面倒がらずに出来るかな。
ただ、何もかもが素晴らしい！ってわけではやっぱりいかない。
重いの！、とにかく重い。
ルクルーゼやストウブの鍋たちもいい加減重いけど、圧力鍋ってそれよりもさらに重いような気がするｗ
空の状態でも重いから、中に料理が入っていたらかなりつらい。
洗うのも一苦労だし、パッキンや部品を分解して洗うのも今までやっていなかったから面倒だわ。
慣れればなんてことはなくなるか、それとも、面倒で使わなくなるか・・・。
でもそれをさっぴいても今のところはとってもいい感じだよ。
我が家には炊飯器がないので、いつもはルクルーゼのマルミットで炊いている。
マルミットは底が丸く角がないので炊いたご飯をすくいやすいのがお気に入りだ。
炊く手順は、米をとぐ→３０分以上水につける→蓋をしないで強火→沸騰してきたら蓋を閉めて弱火で１０分→火を止めて１０分蒸らし、でできあがり。
ということで、１時間弱くらいで食べるまでいける。
このくらいだと他のことをやったり、おかずを作っている間に炊きあがるって感じなのでそれほど苦にならないけど、残業終わって夜遅く帰ってきてから炊こうって気にはならなかった。
圧力鍋は浸水がいらないということなんで、上でいうところの３０分が短縮できるね。
取説によると、こちらの炊飯手順は、米をとぐ→強火→圧力がかかってきたら３分→火を止めて自然放置、でできあがり。
沸騰時間と、圧力が抜けるのを入れても早かった。
浸水時間がないせいか、ずいぶん少ない量だった。
マルミットで炊く時は３合の時は６００ＣＣ。
これでも柔らかめが好きな家族からは少ないって言われていたのに、圧力鍋ではさらに少ない５４０ＣＣだった。
水を入れる時、ちょっと不安になっちゃったよ。
でも炊きあがってみると、蓋を開けた瞬間はちょっと柔らかめ？って思うくらいで、蒸らしてみるとちょうど良い具合になっていた。
おおお、これがレシピどおりに作るってことの意味なのかｗｗｗ
この圧力鍋、日本正規品ってことで、購入するときに店の人から海外版のとの違いを説明してもらった。
そのときに言われたのが、日本向けのものは底にでこぼこがついているってこと。
日本人はご飯を炊くので、くっつかないように底に加工がされているとのことだった。
そのせいか、炊きあがったご飯を別の器に移す時もスムーズで鍋にくっつくってことがなかった。
うん、なかなかいい感じだ。
偽物ではなくて、海外仕様のものだ。
ルクルーゼの場合は、湿気の多い日本向けの日本正規品については海外仕様にはないさび止めの加工がされているそうな。
いろいろ工夫がしてあるもんなのねぇ。
ところで、ご飯はいつも３合炊いて、１杯分のご飯用保存容器に入れて冷凍して、食べる時に解凍している。
さっきも書いたが、遅い時間に仕事から帰ってきた時に、すぐに食べられるように。
でもこのくらい早く炊けるなら面倒がらずに出来るかな。
ただ、何もかもが素晴らしい！ってわけではやっぱりいかない。
重いの！、とにかく重い。
ルクルーゼやストウブの鍋たちもいい加減重いけど、圧力鍋ってそれよりもさらに重いような気がするｗ
空の状態でも重いから、中に料理が入っていたらかなりつらい。
洗うのも一苦労だし、パッキンや部品を分解して洗うのも今までやっていなかったから面倒だわ。
慣れればなんてことはなくなるか、それとも、面倒で使わなくなるか・・・。
でもそれをさっぴいても今のところはとってもいい感じだよ。
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