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2006年03月23日
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カテゴリ: 食すこと
昨日、仕事の帰りに他所様の畑の畦で採らせて頂きました≪フキノトウ≫
(この辺では“バッケ”と言います!)

フキノトウ

          つい先日まで雪の下だったのに意外と綺麗♪

刻みと麹ナンバン醤油

          刻んで~お手製のコウジ南蛮醤油と一緒に...
          胡麻油で炒めます...

馴染んできたら~味噌とハチミツでヒタヒタになるまで煮込んで~完成!!

これって~あくまで『きゃり子の適当にバッケ味噌』ですよん...☆

お豆腐と一緒に...

          お豆腐にトッピングして...
          ゴボウと人参のタタキを添えてみました♪

          自分で作って云うのもナンデスガァ...
          ≪メチャメチャおいしぃ~~~~~♪≫

  勇気を持って“食べてみたい!!”と言う方、送りますのでご一報を☆



これからの時期...
勝手に林の中に紛れ込み、畑の畦道に入り込む『ジプシーきゃり子』

        明日は何を作ろうかなぁ??

そうそう、同じ青森県に心強い味方が登場して下さいました♪

       ≪ カモシカおばさん

プロフィールを拝見すると、、、
きゃり子もタジタジ&“似てるの??”って興味津々!!
で、直ぐにでも会いに行きたい衝動に駆られております.....

自然の宝庫、薬研はいい所ですよね...温泉も最高だし...

詳しくは~ カモシカおばさん








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最終更新日  2006年03月23日 21時12分25秒
コメント(14) | コメントを書く


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Re:枯れない心...@ストレス解消には?!(03/23)  
ファヴィ  さん
おぉ。。謎が解けた!

フキノトウだったのね!

丁寧に。。説明してくれて。。ありがとぉ(*^。^*)

春だね!

今日は。。桜が。。ちょっと。。咲いてた!
(2006年03月23日 22時03分53秒)

Re:今日はね...  
きゃり子  さん
ファヴィさん

こんばんは☆

今日はね~ちと傷心でお近場散策に出掛けて来ました。
愛犬たちは~煩いから置き去りに...

でもね、海は時化てるし、、、雨で寒いし、、、
そのうち雪に変わって~凍えながら帰ってきたんだよ!!

で、気分転換に≪謎のバッケ味噌≫を作ってみちゃった♪
謎が解けてヨカッタ、ヨカッタ!!

こちらで桜が咲くのは~何時になるんでしょう??

(2006年03月23日 22時16分52秒)

Re:枯れない心...@ストレス解消には?!(03/23)  
バッケ味噌、上手に出来たようですね!
(写真を見たら花も入っていたから、苦過ぎないかチョッと心配でした。)
今日スーパーに行ったら、バッケ5個入りな・なぁ~んと“395円”
もうビックリするやら、感心するやら・・・さすが「むつ市」
大畑だったら100円で売ってても、誰も買わないですもんね。

色々紹介してくれてアリガトウ♪
今度一緒に山菜採りに行きましょう!! (2006年03月24日 00時05分30秒)

ふきのとうって  
初めて見た…と思います(^^ゞ
こっちでは売ってるのかな?売ってるの見たことないような
気がする(゜-゜)??

すっげーおばかな質問していいですか?
フキとフキノトウって違うんですかぁ~?(~0~)(ばか丸出し(恥

(2006年03月24日 00時27分52秒)

Re:枯れない心...@ストレス解消には?!(03/23)  
かんぽん。  さん
こんばんは!
おおっ!んまそうやにゃぁ~ですかぁ~!!
・・・くれ(笑)
・・・焼酎買ってくから(爆) (2006年03月24日 01時44分36秒)

Re:銀座のデパートで・・・  
きゃり子  さん
カモシカおばさんさん

有名な天麩羅のお店で...
“何番目のバッケ?”ってくらい小さいの5個で1000円でした!!
何が高いんでしょうね?@バッケ...(採る人の時給かしら?謎)

新芽なので結構、爽やか系の味に締まりました。
花も開いちゃってると入れないんですけど・・・
それから多分、いや基本的に“横着者!”の料理でした、ハイィ(ちと反省!)

今年は薬研に≪渓流釣り≫挑戦しに行こうかな?
5月のGW明けに行きたいなぁ...
(2006年03月24日 04時58分42秒)

Re:  
きゃり子  さん
みっちゃん1204さん

雪解け一番早くでてくる山菜ですよ♪
独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせます。 「春の皿には苦味を盛れ」と言います。
冬の間にたまった脂肪を流し、味覚を刺激して気分を引き締めて一年の活動をスタートさせます。
冬眠から目覚めた熊は最初にフキノトウを食べるとか???
(熊と変わらない生活をしてます...って、共栄共存中、アハハ!)

フキノトウは~蕗(フキ)の花なのですねぇ...

(2006年03月24日 05時04分36秒)

Re:良いよ♪  
きゃり子  さん
かんぽん。さん

酒のツマミには最高ですねぇ・・・
絶対に酒が進み過ぎて~行き着くところは...○○中かぁ?!

東京に戻ったら送っちゃるから...
あっ!
デートする時に持ってってあげるわ...(大謎!)

        早く帰ってきてね♪
(2006年03月24日 05時08分12秒)

Re:枯れない心...@ストレス解消には?!(03/23)  
koyuki2392  さん
おはようございます。
昨夜「リンク」のとこを、押して
それが、こちらからの、リンクする(貼る?なんですね)べべちゃんも付いてきました。
嬉しいです。ここで、使いたいです。
良いでしょうか?
きゃり子さんの、手作り食べたいです♪
ここでは「ふき味噌」でした。
やはり2日前は、頭、飛んでました。
初めて「リンク」自分から押して
勝手でごめんなさい。 (2006年03月24日 06時01分51秒)

Re:リンク、ありがとうございます!  
きゃり子  さん
koyuki2392さん

前のブログの時はチャンとリンクして下さっていましたよ♪
リニューアルした時に忘れちゃったのかしら??

三つ編みべべ子、使って下さい(=^・^=) うふふっ
少しずつ暖かくなって来てるので外に出たがって大変です。

あっ!プロフの写真は~しょっちゅ~変わるので要注意ですよ...

(2006年03月24日 08時48分36秒)

おーっ!  
ag1969  さん
ばっけみそ・・・いいですねぇ。
とってもおいしそうです。
きゃりこさんの嬉しそうな笑顔が浮かびます。
それにしてもほんとにおいしそうですね。

ふふふ

(笑^v^人) (2006年03月24日 12時04分55秒)

Re:ニャハハハハァ...  
きゃり子  さん
ag1969さん

大人の苦味が効いた味かも?!

って、フキノトウ&タラの芽の料理を食べれるようになったのは最近なんです。
苦味が苦手でして...
梅干も最近~食べれるようになったくらい!!

梅干は紫蘇の葉に巻いて天麩羅にすると美味しいんですよ♪

春になったら薄着になるからダイエットしようと思いつつ...
食べ物も艶(アデ)色で美味しそうなんですよね...

(2006年03月24日 14時29分33秒)

φ(..)メモメモ  
きゃり子さん
(・0・。) ほほーっ!お勉強になりましたぁ~!
ありがとうございます♪

そういえば、去年初めてフキ入りお味噌を貰って食べたことを
思い出したんですが、やっぱ、山菜独特の味と香りって感じで
ちょっとクセが強くて苦手かも~と思ったんでした(^^;
(2006年03月24日 23時04分37秒)

Re:山菜は大人の味!?  
きゃり子  さん
みっちゃん1204さん

アクが強いから、独特の苦味が出ちゃうんですよね...
野生児のきゃり子も苦いかも??(軽く謎です!)

その味噌がフキノトウのお味噌だったのでは??

本来はね、私的に...
山菜は採るもので、食べるものでは無いと思ってたのに...
大人の味(?)に漸く馴れてきたようです!?
(2006年03月25日 00時40分37秒)

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