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カテゴリ: コラム
「カフェ・バッハ」の珈琲、お店の人に何を使っていれたのか聞くと「ふつうにペーパードリップで」だと。
驚いてたら、いれてるとこ見てみます?と誘われ、カウンターへ移動。いろいろ教わりつつ、いれたてを半杯ご馳走になり、珈琲豆買って帰宅♪

お湯は熱すぎず(82~83℃)、サーバーもポットも温め、先細ポットで、細く、とぎれないようお湯を注ぐ。すると珈琲粉が、おまんじゅうのように、ぷわ~っとふくらむ…
……はずなんだが?ぅ~む…ただ今修業中☆

今回の画像は、いっしょに行ったK子ちゃんのケータイについてた、バッハ仕様のキューピー。ヘンデルにも見えるって?(笑)

「カフェ・バッハ」 は、都電・三ノ輪駅からだと距離もあり、道順わかりにくいです。
JR・地下鉄の南千住駅の方が近いし、道順まっすぐで判りやすいです。





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Last updated  2010.06.09 01:58:35
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