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2016.08.17
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【うちレシピ】おろしポン酢でさっぱり★冷しゃぶ

テーマ： 楽天レシピ(155131)
カテゴリ： うちごはん

西日本に比べると、東日本は猛暑日が少なく、それほど夏バテせずに済んでいますが、湿度が高い日が続くと、やはりグッタリ…(+_+)

そんな日の夕食は、さっぱりと冷しゃぶ。

冷しゃぶ

おろしぽん酢に、お酢とごま油をプラスしています。
おろし生姜もいれたかったのですが、ちょうど買いおきがなくて…(^_^.)

冷しゃぶ&おろしぽん酢

あまり火を使わずに、それでいてさっぱりと食べられるメニューのレパートリーを増やしたいなぁ…(笑)


レシピはこちら

おろしポン酢でさっぱり★冷しゃぶ 楽天レシピ： yunachi

おろしポン酢でさっぱり★冷しゃぶ

■材料（2～3人分）
しゃぶしゃぶ用豚肉 / 200g
もやし / 1袋
レタス / 1/2個
きゅうり / 1/2本
★だいこんおろし / 5cm分
★ポン酢 / 大さじ4
★酢 / 大さじ1
★ゴマ油 / 大さじ1/2～1
(あれば)レモン、すだちなどかんきつ類 / 1/2個分

■作り方
１．モヤシを洗って、水気のついたまま、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで2分加熱してゆでる。
　　※粗熱をとっておく。

２．鍋に豚肉をゆでるためのお湯を沸かしている間に、レタスを洗ってちぎる。
　　きゅうりは、縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。

３．鍋にお湯が沸いたら、酒(大さじ1)を入れ、豚肉をゆでる。
　　ゆであがった豚肉は、氷水に取ってから、キッチンペーパーで水分を取る。

４．水気を軽くきった大根おろし、ポン酢、酢を混ぜ合わせ、ゴマ油を少しずつ混ぜていく。
　　最後に、すだちなどのかんきつ類を絞って入れてください。

■レシピを考えた人のコメント
暑くて火を使いたくない、食欲がない、というときにもピッタリ♪　作るのもラクラク、胃にも、お財布にもやさしいカンタンメニューです★

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レシピでは、大根おろしの水気を軽くきる、としていますが、
胃腸が弱りがちな今の季節は、大根おろしに含まれる消化酵素に期待して、あえて水気もそのままドレッシングとして使っています(^o^)b


我が家でぽん酢といえば、ミツカン味ぽん。

​



保管場所があれば、業務用サイズでもいいくらいお世話になっています(笑)

​ ​

しっかりと柑橘系の酸味がきいたぽん酢が、我が家のストライクです♪



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最終更新日  2016.09.12 04:16:10
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