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2017.03.13

【うちレシピ】イチゴまるごとジャム★レンジでかんたん★ヘルシー

テーマ：楽天レシピ(162758)

カテゴリ：うちごはん

最近の朝食は、フルグラにヨーグルトをかけて、自家製いちごジャムをたっぷりと♪

フルグラ&ヨーグルト

牛乳よりもヨーグルトの方が、フルグラをサクサクのまま食べられるので好きです(笑)

自家製いちごジャムを冷蔵庫にストックするようになると、春を感じます♪

フルグラ&ヨーグルト&イチゴジャム

イチゴジャムにピッタリなのは、甘酸っぱい小粒のいちご。

このサイズ、店頭では特売されているのもうれしいポイント(^O^)b

小さいサイズの特売のいちごを見かけるとついつい買ってしまいます。

かんたんな電子レンジのレシピのおかげで、ものぐさ女王の私でも、せっせと作れます(笑)

イチゴジャム

ビジュアル的には、加熱時間をもう少し短くして、フレッシュないちごのビジュアルをとどめた仕上がりの方がよいとわかっているけれど、トロっとした食感を優先して、このレシピに落ち着いています。

・大きめの耐熱ボールを使う
・耐熱ボールの下に大きめのお皿をおく。
・1回につき3分以上加熱しない

いずれも、沸騰したときに、イチゴジャムが爆発して、レンジの中を掃除するハメにならないためのポイントです(笑)

加熱時間を短くして、取り出す都度、よくかき回してから、また加熱する。
爆発しても、下においたお皿が汚れるだけなら、後始末もかんたん♪

おいしくつくるためのポイントではなく、後始末が大変にならないためのポイントが大切というあたりが、ものぐさ女王らしい…(^_^;)

そして、せっせとつくるので、せっせと食べる食いしん坊女王でもあります…(^_^;)

レシピはこちら

イチゴまるごとジャム★レンジでかんたん★ヘルシー 楽天レシピ： yunachi

■材料（約6～12人分）
いちご　【小粒がオススメ】 / 1パック(300g程度)
砂糖 / 60～100g
はちみつ / 大さじ1～2
レモン汁 / 1/2～1個分

■作り方
１．大きめの耐熱容器に、洗ってヘタを取ったイチゴ、砂糖を入れて、全体を軽く混ぜ、ふんわりとラップをかける。
２．電子レンジ(600wの場合)で、3分→混ぜる→(再度ふんわりラップをして)レンジで3分→混ぜる。
３．はちみつを入れ、全体を軽く混ぜ、ラップなしで、電子レンジ3分→混ぜる→電子レンジで3分→レモン汁を入れて、混ぜれば完成。

■レシピを考えた人のコメント
材料の分量はお好みで増減して下さい。
砂糖・はちみつを最大分量入れても、一般的なレシピより甘さ控えめです。
砂糖を減らして、はちみつを増やすとコクが出ます。

詳細を楽天レシピで見る
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お砂糖の量に、かなりバラツキがありますが、
あまり甘くない酸っぱめのいちごに、砂糖60gで、甘さ控えめの仕上がりです。
フルグラやアイスクリームなど甘いものと一緒に食べるなら十分。

お砂糖控えめなので、早めに食べきる必要があります。
我が家では、その心配はありませんが…(笑)

お砂糖はてんさい糖。