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2017.11.10

【うちレシピ】厚揚げと大根のピリ辛★オイスターソース煮 / 【参加中】中華だけじゃもったいない！日常料理はオイスターソースで！レシピコンテスト

テーマ：楽天レシピ(162756)

カテゴリ：うちごはん

大根がおいしい季節になってきました♪
厚揚げと一緒に、オイスターソース・しょう油・コチュジャンで煮るレシピをヘビロテ中(笑)

厚揚げと大根のピリ辛*オイスターソース煮_上から

お肉や出汁は使っていないのに、オイスターソースのおかげで、ピリ辛のこっくり味に仕上がります♪

厚揚げと大根のピリ辛*オイスターソース煮_up

もちろんビールもススム、ススム(笑)

厚揚げと大根のピリ辛*オイスターソース煮_食卓

厚揚げの代わりにお肉を使ってもよいと思いますが、味がしみた厚揚げがまたおいしいんですよね(*^m^*)

レシピはこちら

厚揚げと大根のピリ辛★オイスターソース煮 楽天レシピ： yunachi

■材料（2~3人分）
大根 / 1/4本
厚揚げ / 1枚
ごま油 / 大さじ1/2
*オイスターソース / 大さじ1.5
*醤油 / 大さじ1.5
*コチュジャン / 小さじ1
*酒 / 大さじ2
*水 / 1カップ(200cc)
(あれば)小ねぎ(小口切り) / 少々

■作り方
１．小鍋にお湯を沸かし、厚揚げをさっと湯通しする。
　　縦半分に切り、厚さ7mmに切る。
　　大根は皮をむき、厚さ7mmのイチョウ切りにする。

２．鍋または深さのあるフライパンにごま油を入れ、中火で大根を炒める。
　　大根の表面が透き通ってきたら、厚揚げも入れる。

３．全体に油がなじんだら、*の調味料を入れる。沸騰したら弱めの中火で水分が少なくなるまで煮る。
　　目安:15分くらい
　　器に盛り、小ねぎをトッピングして完成。

■レシピを考えた人のコメント
大根をオイスターソースとコチュジャンで煮て、ビールにピッタリのピリ辛味のおつまみに♪厚揚げ＋でボリュームアップ!

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しっかりと味がしみた翌日はお弁当にもイン！

厚揚げと大根のピリ辛*オイスターソース煮_お弁当

彩りもなければ、野菜不足で、残念なお弁当ですが、自分用だから気にしない、気にしない♪(笑)

…とは思っていますが、キレイなお弁当を持参する同僚の前で食べるのはちょっとな～と思っていたら、この日は出勤したのにとんぼ帰りで帰宅することになり、自宅でひとりお弁当を食べるハメに…(^_^;)

とんぼ帰りの理由は、会社の基幹システムがダウン、復旧見込み未定とのため、急遽出勤日を振替えることになったから。

しっかりと味付けしたいお弁当のおかずにピッタリのオイスターソース、今回は李錦記のオイスターソースをお試しさせていただきました♪

厚揚げと大根のピリ辛*オイスターソース煮_李錦記オイスターソース