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2017.11.18

【うちレシピ】圧力鍋で簡単★コツのいらない玄米の炊き方

テーマ：楽天レシピ(162918)

カテゴリ：うちごはん

最近、ひょんなことから玄米デビューしました！

圧力鍋で玄米_up

ぷちぷち・もちもち、かむほどに、白米とは違う素朴な甘さが口のなかに…♪

炊飯器を断捨離したので、どうやって炊こうかあれこれ調べて、浸水時間をたっぷりとって、圧力鍋で炊く方法に落ち着きました。

浸水時間を確保しなければならないのはネックですが、特別なコツを必要とすることなく、いつもちゃんとおいしく炊けています♪

最近出番が減っていた圧力鍋も、久しぶりに活躍中(笑)

モニターでお試しさせていただいた圧力鍋「マ・ローニエPRO　3.5L」の過去記事はコチラ　→　 ★

母お手製の白菜の漬物があれば、おかずはいりません(笑)

白菜の漬物_玄米

白菜の漬物には、七味唐辛子をパラパラと。

白菜の漬物_up

これ、実家では当たり前でしたが、義実家では、白菜の漬物にはお庭で採れた柚子をギュッと絞るのがデフォルト。

七味唐辛子は、やげん堀の七味唐辛子の中辛。
ピリ辛くらいがちょうどよい私の味覚で、おいしく食べられます(笑)

3個までメール便可なので、お買い物マラソンなど買い回りのときに、2個まとめ買いしています(^o^)b

レシピはこちら

圧力鍋で簡単★コツのいらない玄米の炊き方 楽天レシピ： yunachi

■材料（4人分）
玄米 / 300g(2合)
水 / 400cc(2カップ)
塩 / ふたつまみ

■作り方
１．玄米はよく洗って、汚れやゴミを取り除き、たっぷりの水(分量外)に半日以上つけておく。
２．炊く直前に、しっかりと水を切り、圧力鍋に入れ、計量した水と塩を入れる。
３．弱めの中火で加圧開始、おもりがあがって沸騰し始めたら、弱火にして20分加熱して消火する。
　　そのままおもりが自然に下がったら、底から切り返すように混ぜてほぐす。

■レシピを考えた人のコメント
難しいと思っていた玄米もこの炊き方なら失敗なしで、プチプチ・もちもちで大満足の炊きあがり♪しっかり浸水させるのがポイント

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玄米デビューしたきっかけは、うっかりまちがって玄米を買ってしまったから！(笑)

ある日ふと気づくと白米が残りわずかで、慌ててスマホからポチッたら玄米が届いたという…

パソコンから買うときは、細かいところまでちゃんと確認してから買うのに、スマホだとサクサク進んでしまうので、キケンだということがよ～くわかりました(^_^;)

次回からは、スマホで購入するときは、パソコンで確認&お気に入りに登録したもの限定にしようと思います…

そんなわけで、意図せず始まった玄米生活ですが、なかなかおいしいので、しばらくは続けてみようと思います。

今度は、ちゃんと「玄米」を選んで買いますからね(笑)