毎日もぐもぐ・うまうま

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2018.02.22
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カテゴリ: うちごはん
いつでもお値段が安定しているきのこ(^m^)

野菜のお値段が高い時ほど登場率が高いけれど、レシピのパリエーションがあまりないことに気づきました(^_^;)

メインのおかずと味がかぶらないように…と、みりんと塩昆布で炒めてみました★

エリンギの塩昆布炒め



バルサミコソースのステーキのつけあわせに♪

エリンギの塩昆布炒め_食卓

お醤油ベースの味付けだと、茶色いおかずになってしまうエリンギですが、これなら色白に仕上がるので、お弁当の彩り改善にもなりそうです(笑)



レシピはこちら

簡単副菜★ほんのりあま~いエリンギの塩昆布炒め 楽天レシピ: yunachi

簡単副菜★ほんのりあま~いエリンギの塩昆布炒め

■材料(2人分)
エリンギ / 1パック
ごま油 / 大さじ1.5
みりん / 小さじ1
酒 / 小さじ1
塩昆布 / ふたつまみ

■作り方
  1. エリンギは長さ3cmくらいに切り、薄切りにする。

  2. フライパンにごま油を温め、エリンギを炒め、全体に油が回ったら、みりん・酒を加え、炒め煮にする。

  3. 水分がなくなってきたら、塩昆布を入れて、全体を混ぜ合わせたら完成。

■レシピを考えた人のコメント
あと一品が欲しいときにあっというまに完成!みりんの甘み、塩昆布の旨味で、お弁当にもおつまみにも便利な副菜です♪

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しょっぱい味のおかずに、みりん&塩昆布であまみのある味付けのつけあわせ。

我が家の新定番になりそうです(^o^)b



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最終更新日  2018.02.25 17:31:24
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