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2024.03.14

【うちレシピ】失敗なし！フライパン湯煎でとろ～りプリン★

テーマ：楽天レシピ(155131)

カテゴリ：うちおやつ

冷蔵庫に欠かせないストックおやつ、自家製とろとろプリン♪

フライパン湯煎でとろ～りプリン

毎回同じ仕上がりになるように、分量、加熱時間などを試行錯誤を繰り返し…

スプーンですくうととろとろと崩れる柔らかさ、失敗なくこの仕上がりになるレシピになりました(^o^)v

フライパン湯煎でとろ～りプリン_up

フライパンで湯煎&余熱で失敗なし♪

朝のおめざに、おやつタイムに、と毎日食べています(笑)

いただきもののプリンのガラス容器がたまっている方、ぜひ作ってみてください(^_-)

レシピはこちら

失敗なし！フライパン湯煎でとろ～りプリン★ 楽天レシピ： yunachi

■材料（7個分）

卵 / 2個
牛乳 / 400cc(2カップ)
砂糖 / 大さじ1.5～2
バニラエッセンス / 少々
水(湯煎用) / 500cc

■作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【1】	直径20cmフライパンに、水500mを入れて蓋をして中火にかける。 ※沸騰しても火はそのままにする
【2】	プリン容器(耐熱ガラス、100mlサイズ)7個に、プリン用タブレットをひとつずつ入れる。
【3】	耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて、レンジ600Wで2分加熱。加熱終了後砂糖を溶かすように全体を混ぜる。
【4】	ボールに卵を割り入れ、泡だて器でよ～く溶きほぐす。
【5】	【4】のボールに【2】の温めた牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
【6】	表面の気泡をとるために、キッチンペーパーをそっとのせて、表面をすべらせるように気泡を絡め取る。
【7】	プリン液を7個の器に入れ、アルミカップでフタをする。。
【8】	弱めの中火で3分加熱後消火、25～30分放置。 ※グラグラと湧いているお湯に容器をいれると温度が下がるので、そのままフツフツと弱く沸騰した状態をキープする
【9】	ふるふると震える程度に固まったら湯煎から外し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。スプーンですくうととろけるなめらかプリンを召し上がれ♪

■レシピを考えた人のコメント
とろ～りと滑らかなプリンをカンタンに作れます♪フライパンで湯煎3分、あとは30分放置でOK♪プリン液を沸騰させずに、予熱調理で火を通すのがポイント!

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