ティーパック

経験則で言えば、紅茶は「リーフ（茶葉）」から淹れるのが一番美味しい

「それはそうかもしれないけれど、ちょっと面倒くさい」
そう思われる方も多いだろう

そのために「ティーパック」なるものが存在する
「カップに入れてお湯を注ぐだけ」
このお手軽さが、紅茶を全世界？に広めた大きな要因であると勝手に思っている

そこでティーパックによる美味しい紅茶の淹れかたを紹介したい

まず、気をつけて欲しいのは
「ティーパック１つにつき、紅茶は１人分」ということである

２杯も３杯も同じパックで使い回しているのをよく見かけるが
あれは色だけが出ているにすぎない
ぶっちゃけ、あれは紅茶ではなく「色つきのお湯」である

「だってもったいないじゃない」その気持ちもわからないでもない
しかし「本当に美味しい紅茶を飲んでいない」
そのことのほうがもったいなくはないだろうか

次に、熱湯を注いで「じっくり蒸らす」ということが大切である

熱湯を注いでティーパックを入れたらジャバジャバさせない
パックを振って色がでたらすぐ取り出しているのをよく見かけるが
あれは色だけが出ているにすぎない
ぶっちゃけ、あれは紅茶ではなく「色つきのお湯」である（二度目）

更に蓋をするのがポイント
蓋をすることで、紅茶にとって命ともいえる香りを閉じこめることができる
ソーサー（受け皿）をカップの上に乗せてもよいし
なければ（常識の範囲で）その辺にあるものを代用すればよい

蓋をしたまま２分前後じっくり蒸らし（紅茶の種類や個人のお好みによるが）
そのままティーパックを静かに外に出す
このとき不必要にティーパックを動かしてはいけない
この時点で揺すってティーパックから出てくるものといえば「渋み」しかない
蒸らした２分間で美味しさの成分は十分に抽出されている

これだけのことに注意して、ティーパックで紅茶を淹れて飲んでみよう
あなたはどう感じるだろうか？
きっと明確な味と香りの違いに気づくハズである
この味を知ってしまえば「色つきのお湯」では満足できなくなるに違いない

是非お試しあれ