dolce。

スポンジケーキ

　　… 材　料 …
　（１５ｃｍの型）
卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　７０ｇ
バニラオイル　　　　　　　　少々
バター又はマーガリン　　　適量（型に塗る用）
牛乳　　　　　　　　　　　　　大　１（好みにより入れてください）

　　… 作り方 …
1.小麦粉はあらかじめふるっておく。オーブンを180℃に温めておく。
　ケーキ型にバターをたっぷり塗っておく。
2.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖をいれハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
　（生地がリボン状になるまで）
3.小麦粉をふるいに入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
　8割程混ざったら、牛乳、バニラエッセンスを入れ軽く切り混ぜる
4.型に流し入れ、空気抜きをする。180℃に温めたオーブンで約20～25分焼く。

　※使用するオーブンにより焼き時間は異なります

かなり甘めの生地で、ベビーカステラというか、
ちょっとしっとりしたカステラっぽい感じです。
ヨーグルトを加えた生クリームでアッサリ食べるか、
甘さ控えめのジャムを少しのばして、ソース風にするといいかも。

画像は、このレシピを18ｃｍ（21ｃｍかも？）の型で焼いたものです。
やっぱり、「ちょっと厚みが足りないなぁ～」って感じ。

普通っぽい生地にしたいので、今度このレシピに卵+1、薄力粉+30ｇしてみようかな？と思ってます。

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