騙された事は反撃のチャンス

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2005年06月13日

土曜の分析結果☆

カテゴリ：起業ビジネス

土曜はバッティングセンターに行き空振り空振り（笑）
ボウリングに行けば、僕のスコアーは４７で彼女に惨敗！
少し笑いが出てしまうほどの結果でした！
でもデート自体は大変楽しかったです☆

それでは土曜の分析結果を言いたいと思います！
この分析は自分なりの分析結果なので、間違えって
いるかのしれません！
一個の案として聞いて下さい！

僕はデートを通じて色々な店に行ってます！

あるんですが、その店は客が入っていません！
それには、理由があるのだと思います。
だって味はうまいのに客が入らないっておかしいですよね！
だから、分かりやすく説明するために、味最高で客の入らない店と
今回行った人気のある店を比較したいと思います！

味が最高だけど人が集まらない店と人気のお店の違いは。

「店の門構え」
「店内の作り」
「お店のメニュー」

が決定的に違っていました！

まず、｢店の門構え」です。

目立たない、それでいて定員の姿が見えないので店を開いているのか、いないのか
はっきりしていなかったです！
だから入っていいのか悪いのか僕の方が気を遣ってしまいました！

今回行った人気のお店は、客層を絞っていました。
１０代～３０代の客層に絞りオシャレな門構えにして若者が入りやすい

照明も当たり、店に活気があるので、僕は気持ちよく入ることが出来ました。

人気のあるお店は行列が出来ているので、これだけでも入りやすさは
全然違っていました！。

デートをしている時にどちらの店に入るかと言えば後者のですよね！
店の門構えは店の顔です。客が入るか入らないかを最初に決める判断材料
です。

次に「店の作り」です

人気のない店は、店内に入ると殺風景で入った瞬間にはどんなお店か
よくわからない事が良くあり、不安になる事があります！
これは、お客としてはあんまり入りたくない店です。

人気のあるお店は店に入って席に座ると、どこを見渡しても「オススメメニュー」、
「店の売り」が張られているので、店のことが一目でわかるような仕組みが出来
ていました！
初めて入った僕も不安が一瞬になくなり、安心して食事できました。
人間、目の前に、「店長のオススメです」「当店の一押し」が見えれば、食べてみようかな～
って少しでも思ってしまいます。これは店側の戦略なんだと思いました。

「お店のメニュー」です

人気の店は、売れ筋を前面に押し出したメニューにしていました！
売れる料理は文字をでかくし説明文もいれています、比較的売れな
い料理は普通の文字で書かれており料理を決める時には比較的に決
めやすい作りになっていました！

人気のないお店は、売れ筋と、比較的売れない料理を何も区別せずに
売られていました！
これでは、どれを頼んでいいのか分からないので料理を決めるだけで
時間が掛かってしまいます。

お客は初めて入ったお店のことはよくわからない、だから何を頼んでいいのか
迷ってしまう。
そんな時にメニューで売れ筋、売れ筋ではない料理を区別してあげればお客も
迷わずに料理を頼む事が簡単になる。

人気のある店と人気のない店は味ではない、お客さまのことをどこまで
考えているのかで差が出てくるのだと、思いました。

これは、あくまでも僕の思ったことです、人気のあるお店はこれだけで、人気が出たと思いません。
広告宣伝、ＤＭを使ったから人気が出たのかもしれません。
それは分からないです。
だから、間違った意見の可能性がありますので
間違っているぞって思われる方のコメントをお待ちしています☆

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