2004.10.18.～23.
(2004.10.18.～23.)
2004/10/18
北海道からの頂き物で
イクラ丼
昨日のお土産に買った白焼き
小松菜とベーコン炒め
ひじきの煮物
・ひじき
・ニンジン、レンコン
・お揚げ、大豆、桜海老
2004/10/19
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青梗菜の醤油炒め
・青梗菜
(茎の部分を縦に切る)
・醤油
（昔、華僑のタイ人留学生が 青菜炒めは醤油のみで
していて 美味しかったので)
長芋のチーズ焼き
・長芋（薄い輪切り)
・粉チーズ
これらを交互に重ねて
スープを注いで
オーブン210℃で20分
キャベツと豚肉の重ね蒸し
・キャベツ
・豚肉
(しゃぶしゃぶ用を使用)
・ベイリーフ、セロリシード
・キャラウェイシード
重ねてゆくときに塩胡椒、
そして、少量のスープで蒸す。
・キャベツ
・豚肉
(しゃぶしゃぶ用を使用)
・ベイリーフ、セロリシード
・キャラウェイシード
重ねてゆくときに塩胡椒、
そして、少量のスープで蒸す。
2004/10/20
ミートローフ
・合挽き、うずら卵
・タマネギ、ニンジン(みじん切り)
・パン粉、卵、塩、胡椒
・ナツメグ
・合挽き、うずら卵
・タマネギ、ニンジン(みじん切り)
・パン粉、卵、塩、胡椒
・ナツメグ
キノコのスープ
・白葱(みじん切り)
・ベーコン
・しめじ、エリンギ
・ブラウンマッシュルーム
・まいたけ
・エルブドプロバンス
インゲンとブロッコリーのマスタードケチャップ炒め
・いんげん
・ブロッコリー
・粒マスタード、ケチャップ
2004/10/21
鯖のカレー風味唐揚げ
・鯖
・カレー粉、小麦粉
ピーマンのアンチョビ炒め
・ピーマン(緑、赤、黄)
・アンチョビ二切れ(細かく切る)
・オリーブ油
長芋の梅紫蘇和え
・長芋
・梅干(潰す)
・大葉(千切り)
チコリボード
アボカドディップのせ
・チコリ
・アボカド
・クリームチーズ
・タマネギ(みじん切り)
・ルビートマト
・マヨネーズ
・塩、黒胡椒
2004/10/22
イカとエリンギのスパゲッティ
・イカ(頂き物の
北海道桧山郡の
生干しいか)
・エリンギ
・タマネギ
・大葉
・昆布茶、黒胡椒
**********
この一夜干のするめいか
は真空パックの冷凍で
送られてきましたが
本当に美味しかったです。
最後の一枚でした。。。
スパゲッティは、
ディ・チェコが好きです。
伊人によると、
ディ・チェコか、
デル・ベルデか
というのは、
米人にペプシか、コークか
と訊くのと同じだとか。
・イカ(頂き物の
北海道桧山郡の
生干しいか)
・エリンギ
・タマネギ
・大葉
・昆布茶、黒胡椒
は真空パックの冷凍で
送られてきましたが
本当に美味しかったです。
最後の一枚でした。。。
スパゲッティは、
ディ・チェコが好きです。
伊人によると、
ディ・チェコか、
デル・ベルデか
というのは、
米人にペプシか、コークか
と訊くのと同じだとか。
2004/10/23
自家製スモークサーモン
サーモン
紅茶(ほうじ茶、緑茶でも)
フェンネル、ディル
グラニュー糖
サーモン
紅茶(ほうじ茶、緑茶でも)
フェンネル、ディル
グラニュー糖
豆(何でも良い)
生ハム、タマネギ
(両方ともみじん切り)
オリーブ油、レモン汁、酢
セロリシード、塩、黒胡椒
ソーセージと野菜のポトフ
ソーセージ
キャベツ
ニンジン、タマネギ
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