SOMETHING　TO　TALK　ABOUT

2004.11.15.～20.

Cooking List
(2004.11.15～

2004/11/15

洗った伊勢海老、動いています。

お刺身にしました。


2004/11/16

れんこんミンチ詰フライ

・れんこん
・ミンチ
・ナツメグ、塩、胡椒
・パン粉、小麦粉、卵

からしレンコンのようにミンチをギュっと穴に押し込んでフライに。

さつまいもとりんごの
サラダ

・さつまいも(1～1.5ミリ角)
・りんご(　　〃　　)
・きゅうり(　　〃　　)
・マヨネーズ、ミルク
塩コショウ,ナツメグ

いんげんの白和え

・いんげん
・豆腐
・ねりごま、薄口醤油、
砂糖、塩

豆腐の方に味をつけて合えるのがポイント。 私は、この作り方が好きです。春菊でしても美味しいです。


2004/11/19
レンコンと三つ葉のわさびマヨネーズ和え

・レンコン(スライサーでスライスして好みの固さにさっと茹でる)
・三つ葉(2～3ｃｍに切ってザルに入れ茹でたレンコンを茹で汁ごとザルにかけてお湯を切る)
・牛乳、マヨネーズ、わさび、薄口醤油


ほうれん草の胡麻和え


ポテトツナソースのオーブン焼き

・じゃがいも(スライスして牛乳を入れて電子レンジにかける)
・ツナソース(以前に作っていたものを利用)
じゃがいもにツナソースをかけて粉チーズを振ってオーブンで焼く。


2004/11/20
手作りPizza

２人分
・強力粉1カップ（薄力粉でもＯＫ)
　 ・B.P.　小匙1/2
・塩　小匙 1
・オリーブ油　大匙2 (サラダ油でも)
・水または牛乳　50ｃｃくらい(少しずつ入れて加減を見る)
これ位ボロボロの状態でまとまります。


ラップで包んでこんな感じで
寝かしてる間に具を用意。

・ピーマン（緑、赤）
・ベーコン
・しめじ
・ミニアスパラ
・生しいたけ
・蒸し鶏
・たまねぎ
・アンチョビ
・オリーブ
・チーズ
・トマトソース
乗せるものはあり合わせのもので。


厚さ2ミリくらいに伸ばす。
具を半分くらいのせてチーズ、残りをのせてチーズをのせ、最後に好みでハーブを振り掛ける。
200度のオーブンで13分くらい焼く。

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