ハンバーグの名店～ヒッコリー～

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2019.11.02

カテゴリ：食

木材が特徴的なカントリースタイルの店内です。
壁のあちこちには、
ビートルズのポスターが貼られています。
BGMもビートルズばかりでした。

名古屋では、
とっても有名なハンバーグ屋さん、
ヒッコリーさんに行きました。

実は、

いつも混んでいて、
なかなか入れないんです。

最も有名なメニューが、
ジャーマンハンバーグです。
国産黒毛和牛１００％のひき肉を、
手ごねするのが特徴です。
卵も玉ねぎも含め、
繋ぎは一切入っていないそうです。
注文すると、
厨房で作ってくれるのですが、
パンパンというこねている音が、

写真は、
そのジャーマンハンバーグの進化系、
ワイルドジャーマンハンバーグです。

かなりレアで提供されます。
好みに合わせ、

ジューと焼きながら頂きます。

やっぱり美味しいですね。
レアということもあり、
柔らかさが肉そのものという感じです。
食べた直後から、
また欲しますね。

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