めん類ゆでる時の裏ワザ
『めん類をゆでる時に・・・火をつけてる時間は・・・１分？！』確か１年以上前に、『伊東家の食卓』で見た『裏ワザ』。
それ以来私は必ず実行してる♪
その方法とは・・・？
超・簡・単！
普通に、お鍋にお湯を沸かす。
そして沸騰したら、めん類(パスタ、そうめん、うどん、そばetc)を入れて箸でかき回す。
ここまでは、誰でもやると思う。
で、タイマーセット。
これも表示されてるゆで時間(私は大抵少し短めに設定するけど)通りでOK。
ここからが・・・違う。
大体１分たった時点で、ガスを止めちゃう！(注：フタは必ずすること)
そして・・・ゆで時間がたったら普通にちゃんと、ゆだってる～(=^o^=)
(まぁ、私は１分ちょっとはつけてるけど。)
例えばゆで時間表示８分のパスタなら・・・７分もお得！
ガス代だって積み重なったら大きい。
そうめん、うどん、そばだったら、空いた時間で薬味準備、つゆまで準備できちゃうし、ふきこぼれ心配してガス台にはりついてる必要なし。
パスタだったら、サラダ準備とか他のことできるし。
知らなかった方は、即、これからは実行おススメ～！・・・というか、これやらない手はないっしょ(^.^)b
※ちなみに実証もやってた。
沸騰したら、フタさえしておけば、15分程度までなら温度は80℃(この数字はあやふや)以下には下がらないそう。
めん類は、その温度以上ならゆで上がる性質があるそうな。
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