☆スペイン風チーズケーキ☆
♪スペイン風チーズケーキ
材料 丸型21cm1台分
プロセスチーズ 200g
卵 大3コ
砂糖 70g
コーンスターチ 大さじ5
薄力粉 適量
レーズン 40g
手順
(1)プロセスチーズは室温に戻しておき、3～4つに切り、柔らかくなるまで電子レンジで約1分加熱します。
(2)卵は卵黄と卵白に分けます。卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまでよく泡立て器で混ぜます。卵白は固く泡立てておきます。
(3)卵黄に柔らかくなったチーズを加えて泡立て器でよく混ぜます。（固まりかけたら湯せんします）。ここへふるったコーンスターチをふり入れて、さらに卵白を加え、全体が混ざれば、湯洗いし薄力粉を薄くまぶしたレーズンを入れ、サッと混ぜます。
(4)型紙を敷いたケーキ型に(3)を流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます。(150℃に予熱し約45分)10等分に切ります。
© Rakuten Group, Inc.
