豆腐ハンバーグ
材料
豆腐 １/２丁 塩コショウ 適宜
鶏ミンチ ２００ｇくらい サラダ油（焼く時の） 大さじ１
パン粉 大さじ３杯くらい 玉ねぎ（みじん切り） １/４個分
卵 １/２個
照り焼きソース---が合うと思います。
（私は市販のを使っちゃってますが）
①豆腐は重しをのせて、３０分くらい水切りをする。
（よく水を切ったほうがおいしいです）
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ボールに①、②、鶏ミンチ、塩コショウを入れてよくこねる。
④とき卵、パン粉を混ぜる。
⑤小判型にして濃い目のきつね色になるまで、弱火～中火で両面しっかり焼く。
具ににんじん、いんげんや、ひじきなど好みの野菜を粗みじん切りにして混 ぜると彩りも鮮やかになります。
試してみてくださいね。
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