emiの子育て日記 

青菜のナムル風


*材料* (2人分)

 青菜(ほうれん草or小松菜 好きなほう)   1/2束
 ニンジン                   2cmくらい。

 塩           少々
 しょうゆ        小さじ1/2
 ごま油         大さじ1/2
 にんにく(みじん切り) 1/4かけ   ←すりおろしでも可
 白すりごま       大さじ1/2           


 1)青菜はゆで、冷水にとり冷まし、水気を絞ってから3~4cmくらいに切っておく。

 2)ニンジンは皮をむき、千切りにしてさっとゆがいておく。

 3)調味料をすべてよく混ぜ、青菜&ニンジンを加え、あえる。



  ちょっと時間をおくと味が染みて、より美味しくなります。

  妊娠中、たくさん食べたい青菜のレシピを探して見つけました。
  塩分を控えめにしたい時は、塩を入れなかったり、しょうゆを少なめにしたり、
  ごまを増やしたりなどして調整しました。



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