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新米主婦のお気に入りレシピ
イタリアン海鮮鍋
4人分
トマトソース缶(今回はカゴメの)1缶
バジルペースト 大さじ2くらい(お好みで)
玉ねぎ1個
白ワイン1/4カップ
水 4カップ
無頭えび 20匹
いか 150g
タラ 4切れ
あさり 100g(塩で砂抜きしてね)
キャベツ 1/4個
骨付き鶏肉 200g
ホタテ・ムール貝・カニ・ブロッコリーなどあれば入れてください。
1 鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切りにした玉ねぎをあめ色まで炒めます.
2 そこにかラオ取った海老・輪切りにしたイカ・鶏肉・バジルペーストを入れて炒める
3 トマトソース缶と白ワイン・水を入れて煮立たせる。
4 貝類・白身魚・アサリ・ざく切りにしたキャベツを加えてさらに3分煮込む
出来上がり
食べ終わったら、冷凍ご飯を4人分入れてとろけるチーズを2枚入れる.
お皿にご飯を入れて、とろけるチーズをさらに1/4枚入れて上からまたご飯をかける。
食べた時、チーズがとろ~~ってのびますよ
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