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April 19, 2005

山菜

(8)

カテゴリ：自然

山菜料理が美味しい季節。蕨にウドに蕗にイタドリにタラの芽にミツバに・・・。あちらでいただいたりこちらでいただいたり・・・。春の香りがいっぱいです。小さい頃、野山で思いっきり遊んでいた時、イタドリをポキッと折って生のままよくかじって食べていたのですが、これが料理をして食べるとすごくおいしいんですよね。みなさんは、どんな山菜がお好みですか？

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Last updated April 19, 2005 07:18:17 PM
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■コメント

いい季節ですよね

tomo5635 さん

私の地元はようやく桜が咲き始めたところですので、まだ少し山菜には早いですが（フキノトウくらいか？）、いまから楽しみです。
(April 19, 2005 08:25:51 PM)

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こんばんは♪

黒船１９７２さん

最近はあんまり山菜は食べていませんね。でも、山菜おこわや山菜うどんは好きです。＾０＾食べ物でも春を感じられるって、とても幸せなことですよね♪ (April 19, 2005 08:55:20 PM)

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Re:山菜(04/19)

rikoriko1746 さん

イタドリって私が子供のころよくカワタケって呼んでいた酸っぱいあれのことかしら？　違うかもしれないけど、父にもらってよく食べていたので。
最近ではあまり手に入らなくなりました。
いろいろと頂けてうらやましいですね。　食卓にも春を感じることが出来ますね（*＾＾*） (April 19, 2005 09:06:23 PM)

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Re:いい季節ですよね(04/19)

feela11 さん

tomo5635さん
そちらは、今から桜が咲くんですね。だいぶ北の方なんでしょうね。こちらはいいお天気が続いていて、すっかり春です。朝晩はまだ少し寒いけれど、昼間はとっても暖かいです。
(April 19, 2005 09:57:13 PM)

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Re:こんばんは♪(04/19)

feela11 さん

黒船１９７２さん
今夜のおかずにも、ミツバとタラの芽と蕗が入っていました。一昨日は、イタドリとウドを食べました。どれも、とってもおいしかったです。タラの芽の天ぷらは最高でした。 (April 19, 2005 10:15:05 PM)

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Re[1]:山菜(04/19)

feela11 さん

rikoriko1746さん
いろいろな呼び方があるそうですね。こちらでも、イタンコともイタドリともゴッポともいいます。水につけておいて、油で炒めるととってもおいしいです。こちらの山には、まだまだあるみたいです。
(April 19, 2005 10:20:27 PM)

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やっぱりねぇ

パパミックさん

うん、Ｔ郡育ちだ！
ぼくなんか、海辺育ちだもんで、知ってる山菜なんてねぇ、ワラビ、ゼンマイ、フキノトウくらいかな。
案外いろいろ食べてはいるんだろうけど、関心ないと名前も知ろうとしないものね。これから勉強だね。

なにも知らないで恥ずかしいかぎりだな。 (April 19, 2005 11:26:00 PM)

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Re:やっぱりねぇ(04/19)

feela11 さん

パパミックさん
ウドやタラの芽は、小さい時は食べたことがなく、こちらに来てから、時々よそ様からいただいて食べるようになりました。小さい時、蕨料理は、この時期には毎日のように食べていたような・・・。 (April 20, 2005 05:08:03 AM)

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