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ケーキ作りその２

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

“ こくみたまご ”と言う銘柄の卵が美味しいと、某主婦暦の人に聞いたので早速勤め
帰りにゲット。　暇に任せて又ケーキ作りをしました。

今回はあまり手の掛からないシンプルなケーキ。

２回目とあって多少手際がよくなったかな～？　と油断してオーブンの予熱ボタンを押
すのをすっかり忘れてしまい大慌て（笑；

これが今回の作品

（卵黄の色が極めて強い）

焼きあがったケーキを冷ますため 6畳間に 5分程度一時置きしただけなのに、卵の

馥郁（ふくいく）たる残り香が部屋中に 1時間以上も漂っていました。　
尋常ならざる卵と言うことを実感しました。

（大きな気泡も無く先ず先ずの出来と自己満足）

モチ感もあって結構活けます。

そうですねカステラのしっとり感と甘味を少々減らした感じでしょうか。

なんやかんやと言いながら、あっと言う間にパクパクと 2/8カットいっちゃいました（笑；

豆乳の “もっちり” シフォン 　レシピ

卵黄生地　：　卵黄4個分、菜種油大さじ2、きび砂糖30g、豆乳50mL、薄力粉80g
メレンゲ　：　卵白4個分、きび砂糖30g(40g)、カッコはオリジナル分量

170℃に暖めたオーブンで30分焼く。

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Last updated 2009.01.08 09:50:18
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■コメント

Re:ケーキ作りその２(01/07)

86net さん

鵜滑鶏の卵みたいですね。
いつも拘りの料理をなさる、いずれレストランのシェフをなされたらいかがですか?。 (2009.01.07 17:31:48)

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Re[1]:ケーキ作りその２(01/07)

feizyoa さん

86netさん
＞鵜滑鶏の卵みたいですね。
＞いつも拘りの料理をなさる、いずれレストランのシェフをなされたらいかがですか?。
-----
さて、どうなんでしょう？「気まぐれレストラン」なら出来そうですが、、、、
果たしてお客さんが来店して頂けるかどうか？（笑；
(2009.01.07 17:54:08)

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Re:ケーキ作りその２(01/07)

lameteo さん

香りがよさそう！
もっちりしていておいしそうです。
これだけ作るのが好きだったら、老後は楽しみがいっぱいでしょうね。
次はパンに挑戦かな！？ (2009.01.08 08:47:02)

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Re[1]:ケーキ作りその２(01/07)

feizyoa さん

lameteoさん
＞香りがよさそう！
＞もっちりしていておいしそうです。
＞これだけ作るのが好きだったら、老後は楽しみがいっぱいでしょうね。

なんと言っても気まぐれですから、どうなることやら（笑；

＞次はパンに挑戦かな！？
-----
パンは以前挑戦しましたが、一筋縄では行きませんでした。その内やってみます。
(2009.01.08 09:54:11)

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