こちらでも日本人経営の「お寿司屋さん」が少なくなっています。コリアンのお店が多くなりました。
私は生まれて以来未だ「お刺身」を食べたことがない変な日本人なのです。うに、イクラ、を始め生ものは一切駄目なので、お寿司屋さんに行っても張り合いがなく、太巻き、卵、カリフォルニア・ロール、天ぷら巻きといったところがレパートリーです。なので、寿司アンケートできなくてご免なさい。
アメリカ人はお醤油ジャブジャブ、ワサビをどーんと入れて、お寿司を真っ黒にして食べるので、見ていて気持ち悪いです。
アメリカ人に倹約を教えるのは、この世の難事ですね。 (2008年07月10日 14時26分27秒)
私は生まれて以来未だ「お刺身」を食べたことがない変な日本人なのです。うに、イクラ、を始め生ものは一切駄目なので、お寿司屋さんに行っても張り合いがなく、太巻き、卵、カリフォルニア・ロール、天ぷら巻きといったところがレパートリーです。なので、寿司アンケートできなくてご免なさい。
アメリカ人はお醤油ジャブジャブ、ワサビをどーんと入れて、お寿司を真っ黒にして食べるので、見ていて気持ち悪いです。
アメリカ人に倹約を教えるのは、この世の難事ですね。 (2008年07月10日 14時26分27秒)
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2008年07月08日
テーマ： 今日の出来事(293253)
カテゴリ： Living
実は、過去２ヶ月のあいだ、私はとある寿司屋でバイトをしていました。
この辺りの寿司屋では、おそらく一番美味しいと評判のお店。そこで働き始めていた友だちの紹介です。人気のお店だけあって、仕事はてんてこ舞い。その分チップも良かったのですが・・・
ところがこの店、缶も、瓶も、食べ残しも、新聞紙やペットボトルもぜんぶ同じゴミ箱行き。つまりリサイクル、全然してません。ランチョンマットは紙ですが、これもお客さんが出ていくと、クシャクシャ＆ポイっ！ 竹のしっかりした割り箸・・・私はこの使い勝手が好きなのですが、これも、使い終わってゴミ箱行き。
店も店なら、客も客、食べ残しは日常茶飯事。とくにセットで付いてくるご飯はいっつも残す。持ち帰りは？と訪ねると「あ、いりません」。当然ながら、引き取り手のない残飯はゴミ箱へ。全部きれいに食べていったお客さんがいると、ついつい褒めた讃えてしまうくらい稀です。
で、昨日の日記と関連するのですが、お客の醤油の使い方・・・。これがなってなーーーーーいっ！！！ 小皿のふちギリギリまで、なみなみと醤油を入れるのです。小皿がお醤油で隠れるくらい。これ、安価なキッ◯ーマン醤油でも心が痛みます。もし本当の天然醸造醤油だったら・・・ゾッとします。
それだけではなく、お寿司と言えば魚の乱獲問題もあります。どの魚が乱獲されていて避けた方がいい・・・そんな事もまったく気にしていない様子。オーナー（韓国人）と話をしようにも、彼らの英語はカタコト。
と、そんなこんなで私の寿司屋歴は短いもので終わってしまったのでした・・・。
でも引き続き私に出来る事・・・まずはこの 寿司屋アンケート （英語）。もしお気に入りのお寿司屋さんがおありなら、あなたも是非。
旬の魚を選ぶ・・・いえ、これからは健全な海の為の、魚選びを！ Sea Food Watch （英語）
この辺りの寿司屋では、おそらく一番美味しいと評判のお店。そこで働き始めていた友だちの紹介です。人気のお店だけあって、仕事はてんてこ舞い。その分チップも良かったのですが・・・
ところがこの店、缶も、瓶も、食べ残しも、新聞紙やペットボトルもぜんぶ同じゴミ箱行き。つまりリサイクル、全然してません。ランチョンマットは紙ですが、これもお客さんが出ていくと、クシャクシャ＆ポイっ！ 竹のしっかりした割り箸・・・私はこの使い勝手が好きなのですが、これも、使い終わってゴミ箱行き。
店も店なら、客も客、食べ残しは日常茶飯事。とくにセットで付いてくるご飯はいっつも残す。持ち帰りは？と訪ねると「あ、いりません」。当然ながら、引き取り手のない残飯はゴミ箱へ。全部きれいに食べていったお客さんがいると、ついつい褒めた讃えてしまうくらい稀です。
で、昨日の日記と関連するのですが、お客の醤油の使い方・・・。これがなってなーーーーーいっ！！！ 小皿のふちギリギリまで、なみなみと醤油を入れるのです。小皿がお醤油で隠れるくらい。これ、安価なキッ◯ーマン醤油でも心が痛みます。もし本当の天然醸造醤油だったら・・・ゾッとします。
それだけではなく、お寿司と言えば魚の乱獲問題もあります。どの魚が乱獲されていて避けた方がいい・・・そんな事もまったく気にしていない様子。オーナー（韓国人）と話をしようにも、彼らの英語はカタコト。
と、そんなこんなで私の寿司屋歴は短いもので終わってしまったのでした・・・。
でも引き続き私に出来る事・・・まずはこの 寿司屋アンケート （英語）。もしお気に入りのお寿司屋さんがおありなら、あなたも是非。
旬の魚を選ぶ・・・いえ、これからは健全な海の為の、魚選びを！ Sea Food Watch （英語）
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Re:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
タケル０１２７
さん
日本でもそうですよ～
船場吉兆は偽装で評判を落とし、嘘の会見で窮地に陥り、挙句の果てには料理の使いまわしで、潰れました。
マグロは日本の食卓から消えつつあります。
回転すしでもメニューから消える日が近いみたいです。
鯖・鰯が高級魚になりつつあります。
原油の高騰で漁業で採算が取れない時代となっています。
飽食の時代は過去のものになるのも時間の問題です～
自業自得ですね～ (2008年07月09日 10時41分06秒)
船場吉兆は偽装で評判を落とし、嘘の会見で窮地に陥り、挙句の果てには料理の使いまわしで、潰れました。
マグロは日本の食卓から消えつつあります。
回転すしでもメニューから消える日が近いみたいです。
鯖・鰯が高級魚になりつつあります。
原油の高騰で漁業で採算が取れない時代となっています。
飽食の時代は過去のものになるのも時間の問題です～
自業自得ですね～ (2008年07月09日 10時41分06秒)
Re:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
ふぐ太郎
さん
バンクーバーではシーフードが結構豊富ですが、最近は一般客も何を食べてはいけないとか知ってる人が多いみたいです。私は食べないけど、シーフード好きな桃太郎は、外ではワイルドサーモン食べてます。
おすし屋さん、魚を売り物にするのなら、もっと環境も考えて欲しいよね。 (2008年07月10日 11時09分54秒)
おすし屋さん、魚を売り物にするのなら、もっと環境も考えて欲しいよね。 (2008年07月10日 11時09分54秒)
Re:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
Mrs. Linda
さん
Re[1]:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
Sakura_saku
さん
タケル０１２７さん、こんばんは
＞日本でもそうですよ～
＞船場吉兆は偽装で評判を落とし、嘘の会見で窮地に陥り、挙句の果てには料理の使いまわしで、潰れました。
これはビックリでしたよねー。まぁ、収益を追求すると、どんなビジネスでもなにかかなりな無理や、出鱈目をするようになるんでしょうね。
＞マグロは日本の食卓から消えつつあります。
＞回転すしでもメニューから消える日が近いみたいです。
＞鯖・鰯が高級魚になりつつあります。
＞原油の高騰で漁業で採算が取れない時代となっています。
＞飽食の時代は過去のものになるのも時間の問題です～
＞自業自得ですね～
今は飽食が過ぎますからね。グルメとか、行き過ぎですし・・・ある意味で、ちょうどいいという気がするのは、私だけかしら・・・。 (2008年07月10日 15時49分21秒)
＞日本でもそうですよ～
＞船場吉兆は偽装で評判を落とし、嘘の会見で窮地に陥り、挙句の果てには料理の使いまわしで、潰れました。
これはビックリでしたよねー。まぁ、収益を追求すると、どんなビジネスでもなにかかなりな無理や、出鱈目をするようになるんでしょうね。
＞マグロは日本の食卓から消えつつあります。
＞回転すしでもメニューから消える日が近いみたいです。
＞鯖・鰯が高級魚になりつつあります。
＞原油の高騰で漁業で採算が取れない時代となっています。
＞飽食の時代は過去のものになるのも時間の問題です～
＞自業自得ですね～
今は飽食が過ぎますからね。グルメとか、行き過ぎですし・・・ある意味で、ちょうどいいという気がするのは、私だけかしら・・・。 (2008年07月10日 15時49分21秒)
Re[1]:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
Sakura_saku
さん
ふぐ太郎さん、こんばんは
＞バンクーバーではシーフードが結構豊富ですが、最近は一般客も何を食べてはいけないとか知ってる人が多いみたいです。
それは素晴らしいですねー。この辺のレストランと、モントレー水族館はかなり協力し合って、メニューもそれなりの物が用意されているところ、結構あります。でも寿司屋だけは例外ですね。
＞おすし屋さん、魚を売り物にするのなら、もっと環境も考えて欲しいよね。
そうなったらスゴいなぁ・・・。（せめてリサイクルくらいして欲しい；）
日本の寿司屋や居酒屋、そして漁師がそのあたりのことに意識をもったら、世界の海はかなり変わるでしょうねぇ・・・。 (2008年07月10日 15時56分31秒)
＞バンクーバーではシーフードが結構豊富ですが、最近は一般客も何を食べてはいけないとか知ってる人が多いみたいです。
それは素晴らしいですねー。この辺のレストランと、モントレー水族館はかなり協力し合って、メニューもそれなりの物が用意されているところ、結構あります。でも寿司屋だけは例外ですね。
＞おすし屋さん、魚を売り物にするのなら、もっと環境も考えて欲しいよね。
そうなったらスゴいなぁ・・・。（せめてリサイクルくらいして欲しい；）
日本の寿司屋や居酒屋、そして漁師がそのあたりのことに意識をもったら、世界の海はかなり変わるでしょうねぇ・・・。 (2008年07月10日 15時56分31秒)
Re[1]:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
Sakura_saku
さん
Mrs. Lindaさん、こんばんは
私のブログへの訪問と書き込み、どうもありがとうございます♪
＞こちらでも日本人経営の「お寿司屋さん」が少なくなっています。コリアンのお店が多くなりました。
そちらもですか？！
なんなのでしょうか、一体カリフォルニアの寿司屋業界に何が起こっているのでしょう？
＞私は生まれて以来未だ「お刺身」を食べたことがない変な日本人なのです。うに、イクラ、を始め生ものは一切駄目なので、お寿司屋さんに行っても張り合いがなく、太巻き、卵、カリフォルニア・ロール、天ぷら巻きといったところがレパートリーです。なので、寿司アンケートできなくてご免なさい。
生はだめでも、火が通っていれば、食べられるという事ですかね？
＞アメリカ人はお醤油ジャブジャブ、ワサビをどーんと入れて、お寿司を真っ黒にして食べるので、見ていて気持ち悪いです。
ヒドいですよねー、あれは。醤油の池の中で、お寿司のお米がバラバラになってたりして。。。で、一緒にコーラや7upですもの・・・。見ていてキツいです。
＞アメリカ人に倹約を教えるのは、この世の難事ですね。
ですかね・・・。ある米国女性に、精進料理の事や、その中での食材を無駄にしない心得、などを説明していたら「ナンセンス」とひとことで片付けられてしまった事があります；
(2008年07月10日 16時09分37秒)
私のブログへの訪問と書き込み、どうもありがとうございます♪
＞こちらでも日本人経営の「お寿司屋さん」が少なくなっています。コリアンのお店が多くなりました。
そちらもですか？！
なんなのでしょうか、一体カリフォルニアの寿司屋業界に何が起こっているのでしょう？
＞私は生まれて以来未だ「お刺身」を食べたことがない変な日本人なのです。うに、イクラ、を始め生ものは一切駄目なので、お寿司屋さんに行っても張り合いがなく、太巻き、卵、カリフォルニア・ロール、天ぷら巻きといったところがレパートリーです。なので、寿司アンケートできなくてご免なさい。
生はだめでも、火が通っていれば、食べられるという事ですかね？
＞アメリカ人はお醤油ジャブジャブ、ワサビをどーんと入れて、お寿司を真っ黒にして食べるので、見ていて気持ち悪いです。
ヒドいですよねー、あれは。醤油の池の中で、お寿司のお米がバラバラになってたりして。。。で、一緒にコーラや7upですもの・・・。見ていてキツいです。
＞アメリカ人に倹約を教えるのは、この世の難事ですね。
ですかね・・・。ある米国女性に、精進料理の事や、その中での食材を無駄にしない心得、などを説明していたら「ナンセンス」とひとことで片付けられてしまった事があります；
(2008年07月10日 16時09分37秒)
Re:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
blackberry2
さん
Carpinteriaの日本食（お寿司）屋さんは案外美味しかったですが、ゴミまでは見ていませんでした。
一昨年の旅行で、分別ゴミのゴミ箱をアメリカで見たのは、Renoのパタゴニアだけでした。
がんばれ、パタゴニア～
(2008年07月10日 21時44分00秒)
一昨年の旅行で、分別ゴミのゴミ箱をアメリカで見たのは、Renoのパタゴニアだけでした。
がんばれ、パタゴニア～
(2008年07月10日 21時44分00秒)
Re[1]:寿司屋バイトからの脱落(07/08)
Sakura_saku
さん
blackberry2さん、おはようございます。
＞Carpinteriaの日本食（お寿司）屋さんは案外美味しかったですが、ゴミまでは見ていませんでした。
ゴミの分別はひと手間かかるので、忙しいお店としてはゴミの分別までやってられない・・・という感じなのかもしれません。でも、リサイクル可能なものを、バンバン捨てちゃってる。ヤバかったです。
＞一昨年の旅行で、分別ゴミのゴミ箱をアメリカで見たのは、Renoのパタゴニアだけでした。
＞がんばれ、パタゴニア～
カリフォルニアは、もう少しマシだと思いますよ。
近くのスーパーでも分別ゴミ箱ありますし・・・。でも、そんなエリアにあってあのレストラン・・・頂けませんよね。いくら美味しくても。 (2008年07月10日 23時45分38秒)
＞Carpinteriaの日本食（お寿司）屋さんは案外美味しかったですが、ゴミまでは見ていませんでした。
ゴミの分別はひと手間かかるので、忙しいお店としてはゴミの分別までやってられない・・・という感じなのかもしれません。でも、リサイクル可能なものを、バンバン捨てちゃってる。ヤバかったです。
＞一昨年の旅行で、分別ゴミのゴミ箱をアメリカで見たのは、Renoのパタゴニアだけでした。
＞がんばれ、パタゴニア～
カリフォルニアは、もう少しマシだと思いますよ。
近くのスーパーでも分別ゴミ箱ありますし・・・。でも、そんなエリアにあってあのレストラン・・・頂けませんよね。いくら美味しくても。 (2008年07月10日 23時45分38秒)
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