毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2018.06.21

サバを切って焼いてみた

(1)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38318)

カテゴリ：お弁当

焼き塩サバ
しば漬け

ソーセージ
もやしの昆布ポン酢和え
金時豆
塩もみキュウリ
刻みみょうがおかか和え
ミニトマト
ブロッコリースプラウト

刻みキャベツ

茶碗蒸し
かまぼこ
三つ葉

塩サバは　腹骨をとって切ってから
焼いてみました。
皮が綺麗に切れるから
彩というかアクセントにしたいときに
使えるかなと思ったけれど
腹の骨はとっても
小骨が残るから危ない。

まだましかしら？
でも普通に焼いたほうが
危なくないし　楽だわ。

茶碗蒸しはどうしても水気が出るから
何度か水気を切って

）
汁のこぼれない容器で。

もやしはさっと茹でて
水にとって冷やしてから
ポン酢で和えました。
熱いうちに和えてもよかったけれど
早く冷ましたかった。
香りのたちかたも少ないから
今日の他の食材と
バランスよくなるんじゃないかな
どうだろ。
お弁当の蓋を開けた時に
ぷーんと香って来るのは
もやしじゃなくて
トマトソースやみょうがのほうがいいよね。

きゅうりとみょうがの和え物を
作ろうと思いました。

きゅうりを薄くスライスして軽く洗い
塩を少々ふりかけて混ぜます。
みょうがは好きな切り方で。

きゅうりはしばらく置いて（１０分ほど放置）
水が出たら　しっかり絞ります。

和えようと思ったけれど
このままのほうが綺麗な気がしました。

なので削り節を敷いた上に
きゅうりをのせ
みょうがは醤油少々と削り節で和えてから
のせました。
上からごまをふります。

これだとそれぞれ別々にも
一緒に合わせても食べられる。

一緒に合わせて食べたら
お互いの味がぼやけました。
ごまをうんとふれば美味しくなるかしら？
でもやっぱり　別々正解。
みょうがの辛みが苦手な方は
きゅうりと和えてね。

豆腐ハンバーグは温めてから
ホールトマト缶にウスターソースを加えたので煮ました。
お弁当に煮汁を入れれないから
キノコでも一緒に煮ればよかった。
でもねえ　具材を増やせば
コストがかかる。
ここはメインに近いサバもいるから
チーズだけにしとこ。

朝からたんまり食べさせても
晩御飯におかずが足りんとか
ぬかす奴らがいるんだよね。
（晩御飯　普通の定食並みの量）

このお弁当の量以上に
朝晩果物入りヨーグルト、
食費がかかるっつうの。