2011.10.12
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(47038)
カテゴリ： スイーツ
生クリームとほっくり栗きんとんのコラボ
当店自慢の栗きんとんは、まず、栗から違います。
ここまで言い切られるとどんな栗か気になる。
お客様の声から生まれたそうですよ。
栗きんとんでモンブランをつ作ってください」とご要望があり、洋菓子も勉強していた店長小南が、【中津川銘菓の栗きんとん】と【生クリーム】を合わせてモンブランを作りました。
しかし、モンブランは栗のペースト・栗の香料で栗の風味を出しているのですが、当店では香料を使いません。香料などを使わない「栗だけの上品な栗きんとん」…だけでは風味が楽しめませんでした。
そこで、当店は創業百余年の和菓子屋！大福があります！！
「栗きんとんと生クリームで大福にしてみよう」
はじめから栗きんとんと生クリームを混ぜ合わせないで、食べたときに口の中で栗きんとんと生クリームが見事にコラボレートしました。
こうして和菓子のモンブランこと「和んぶらん!?栗きんとん生クリーム大福」が完成したのです。
↓和んぶらん
【6個箱入り】お客様のご提案から生まれたTVちちんぷいぷいで紹介されました♪食べるとモンブラ...
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