年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

Profile

田川耕

フォローする

Comments

背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

< 新しい記事

新着記事一覧(全5935件)

過去の記事 >

2009.06.11

丸亀：「さぬき麺輝屋」　　　　　　　　セルフのうどん店なのに美味しい親子丼

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9257)

カテゴリ：香川県

徳島へ出張

とっても暑い1日だった

ひょんなことから、お客様と丸亀へ行くことになり、その目的地の傍で見つけたお店に立ち寄る

麺輝屋
麺が輝くお店ってコトであろう
本当に美味しい麺は、飴色に輝きコシとアシがあるものだ
讃岐うどんの本場、讃岐でいただくうどんは如何なるものか･･･

セルフの棚には、天ぷらがズラリ

シンプルに「かけ」をいただく
セルフのお店であるので、ネギや天かすが自分の好みの量だけ入れることが出来る
で、ちょっと多めにネギを入れて自分流

出汁は、香川の出汁らしく甘みを加えない透き通った香り高きモノ
いりこの風味も香川竜であります

そしてやっぱり麺
硬すぎることなく、アシが強いのであります
伸びるようなアシが強い麺、コレこそ本場讃岐であります

このお店には、セルフ店には珍しく、どんぶりメニューもあるのです
牛丼、カレー丼、親子丼
比較的調理が早いものばかりではありますが、それぞれに、ミニ、並盛、大盛とあります

コレにはあまり期待をしていなかったのですが、トロトロの玉子に、しっかりとした出汁の味
驚くほど立派な親子丼でありました

【さぬき麺輝屋】
香川県丸亀市原田町2262-1
0877-22-2348

ブログランキングへの応援クリックお願いします
人気blogランキングへ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう