年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2012.03.06

横浜高速鉄道みなとみらい線日本大通り駅：「青蓮」　　　身体に優しい中華が大人気

テーマ：今日行ったお店について(9260)

カテゴリ：神奈川県

こつこつと作ったテキストを、製本するためにキンコーズさんへ伺います
印刷屋に出すほどでもない、ちょっとした資料を見栄え良く製本していただけるコチラは貴重な存在
近くに一軒あると助かりますね

その製本が出来上がるまでの時間を利用して、ランチをいただくことにいたします

「青蓮」ってお店
健康中華庵となのる化学調味料を一切使用品ことをウリにして、神奈川から東京、そして埼玉へと店舗網を拡げているのであります
中華料理って言うと味の素たっぷりってイメージがあるのですが、それを使わないなんて･･･
どんな料理になるのでしょうね？

一人前ずつご飯を土鍋で炊き上げているのかと思いきや、そこは残念
熱々に熱した土鍋に、別釜で炊き上げたごはんを盛ったモノでありました　まぁお昼時ですから仕方ないですね

しかし、それに掛けられているバラ肉の煮込みが柔らかく、トロトロって言葉が良く似合うモノであります
煮込まれたソースは優しいお味でありまして･･･
これが、無化調の料理なんだなぁと感じられるモノなのですが、ちょっと物足りなさも感じてしまう
もう少し八角の香りを効かせても良かったのかもしれませんね

添えられているナムルのような前菜
こちらはごま油の風味が効いていますし、しゃきしゃきの食感がとっても美味しくいただけるモノでありましたし、スープには、小ぶりなワンタンが3つほど入っていまして、これも優しいお味でありました

化学調味料に汚染された現代人でありますから、無化調の料理ってことで、ちょっと心配をしたのですが美味しくいただけるんですね
健康志向の人が増えている現在、こう行ったお店は貴重なのかもしれませんね
身体に優しいであろうお味が受けているのか、近隣のOLさん達に人気のお店であります

【健康中華庵青蓮】

045-681-5382

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