年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2016.07.04

東京メトロ銀座線銀座駅：『きたいち酒場』　　　北海道のおいしい素材がいただきたくなったらココ

テーマ：今日行ったお店について(9646)

カテゴリ：東京都

札幌にある『居酒屋にほんいち』が満を持して関東へ出店したのですが、こちらは水産会社がやっているということで、おいしいズワイガニがいただけると評判のお店でありますから期待が高まります

先ずはお客さまの9割が注文すると言う、名物の「かにぶっかけ出汁巻玉子」
よいしょ！と言う掛け声とともに、お客さまがストップと言うまで蟹の崩し身を掛け続けるのだと言うから驚きの一品
原価のことは無視して、お客さまを楽しませようと言う意気込みが感じられますね

「北海道本気のポテトサラダ」
じゃがいもと言えば北海道
そこが本気になったポテトサラダとは如何なるものかと注文してみますと、それはこちらの自慢商品でもある「にほんいちのコロッケ」を目の前で潰してくれると言うものなんですね
でありますから、衣のサクッとした食感も加わり楽しい商品でありました

太いタラバガニの足を豪快に頬張るなんて夢のような体験も出来ますので、さすがにちょっと値が張りますが、ココへ来たならまた食べたくなる一品ですね

そして「きんきの揚げだし」
焼であったり煮付けであったりでいただくことが定番の"きんき"が揚げ出しに？
そんな興味本位でいただいたお料理でありますが、これが実においしいこと
ピンと立った尻尾は見た目だけでなく、パリパリと芳ばしい香りとともにいただくことも出来て、お店の底力を見たような気がします

「北海道産ホタテととうもろこしの天ぷら」
トウモロコシの粒々がかき揚げにされていて、サクッとした食感とトウモロコシの甘みが良い感じですね
それに身が厚いホタテもミディアムレアほどに揚げられていますので、これまた旨みを逃すこと無くいただくことが出来ますね

〆にいただいたのは「北海かにまみれ丼」
先の出汁巻き玉子に掛けれるカニ身とはまた異なるもので…
タラバガニだというカニ身はしっとりとしていて旨みも充分ですし、たっぷりとボリュームもありますから満足度も満点ですね

北海道のおいしい素材がいただきたくなったらココ
そんなお店ですね

【北海道応援隊きたいち酒場】
東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル9F
03-5524-5288

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