年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2019.04.03

『キッチンフライパン』　ふっくらとした柔らかさとナツメグが香る懐かしいハンバーグ

テーマ：今日行ったお店について(9257)

カテゴリ：愛知県

古くから名があるお店を思い出してみたのですが、その多くは廃業されているではないですか
決して評判が悪かったわけでもなく、お客さまだって入っていたのに…
後継者がいないことでの廃業とは実に勿体ないことであります

そんな中でお邪魔したのが『キッチンフライパン』ってお店
開業した豊川市で6年、そして現在の豊橋市北山へと移転されてからは36年になるそうで…
今年76歳となるオーナーは今でも現役で厨房に立ち、奥さまとともにお客さまを迎えおられます
「頑張ってもあと4年が限界かなぁ」なんて寂しいことも仰っておられましたが、お店の後はお嬢さまが継いでくれるのだと嬉しそうに語ってくださいましたし、そのお嬢さまが厨房を仕切られていることから今後も安泰だとひと安心です

ハンバーグをメインとした洋食屋さんだということで…

そんなハンバーグメニューから選ぼうかと思っていたのですが、定食メニューにあった「ハンバーグと魚フライ」に惹かれます
コンビだということで小ぶりなハンバーグではありますが、お店で捏ねられることでしっとりとした食感を楽しむことができますし、ナツメグの香りに懐かしさを感じます
そして魚フライはパン粉のサクッとした歯ざわりに始まり、ふっくらと揚がったしっとりとした白身のお魚を楽しむことができ満足いくおいしさでありました

【キッチンフライパン】
愛知県豊橋市北山町50-5
0532-48-4832

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