2004年01月11日
カテゴリ： デ
最近、マメブーム復活！！小豆はもちろん、白あんや
正月に黒豆をかなり食べて飽きていたのだが、１週間も
たてば食べたくなってきたのである。
おそらく私が摂取するたんぱく質は、肉よりも豆から
の方が多いだろう！！
今日は鏡開きということなので、ぜんざいを作ろうと
考えていた。しかしキッチンにいくと既に鍋の中に
ぜんざいが、ほぼ完成していた。。。せっかく柔らかく
しかも味見すると甘さは控えめでちょっとだけ硬い。。。
すでに砂糖が入っているのでこれ以上柔らかくなる
かは分からないが少し煮てみる。なんとなく最初よりは
柔らかくなった気がするので砂糖を足して仕上げる。
餅も冷蔵庫にあったが、入れて食べる気分ではなかった
のでそのまま餅なしのぜんざい☆
しっかりと小豆の味がするし、甘過ぎず結構美味しく
できた♪しかし小豆の皮の硬さが気になる結果となった★
自分で煮た訳ではないので諦めよう・・・。見た目も
微妙なので今日は画像なしという事で。
と思ったが一応、記録として残しておこう。
本当は右の様にお餅も入れて、どろ～んとしたぜんざい
にしたかったのに、今回はサラサラのぜんざいに。。。
そういえば前に小豆を煮たときも少し硬かったような・・。
自分でレトルトのぜんざいみたいに柔らかく煮るのは
無理なのだろうか？！まだまだ修行が必要だ！！
正月に黒豆をかなり食べて飽きていたのだが、１週間も
たてば食べたくなってきたのである。
おそらく私が摂取するたんぱく質は、肉よりも豆から
の方が多いだろう！！
今日は鏡開きということなので、ぜんざいを作ろうと
考えていた。しかしキッチンにいくと既に鍋の中に
ぜんざいが、ほぼ完成していた。。。せっかく柔らかく
しかも味見すると甘さは控えめでちょっとだけ硬い。。。
すでに砂糖が入っているのでこれ以上柔らかくなる
かは分からないが少し煮てみる。なんとなく最初よりは
柔らかくなった気がするので砂糖を足して仕上げる。
餅も冷蔵庫にあったが、入れて食べる気分ではなかった
のでそのまま餅なしのぜんざい☆
しっかりと小豆の味がするし、甘過ぎず結構美味しく
できた♪しかし小豆の皮の硬さが気になる結果となった★
自分で煮た訳ではないので諦めよう・・・。見た目も
微妙なので今日は画像なしという事で。
と思ったが一応、記録として残しておこう。
本当は右の様にお餅も入れて、どろ～んとしたぜんざい
にしたかったのに、今回はサラサラのぜんざいに。。。
そういえば前に小豆を煮たときも少し硬かったような・・。
自分でレトルトのぜんざいみたいに柔らかく煮るのは
無理なのだろうか？！まだまだ修行が必要だ！！
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