2004年01月31日
カテゴリ： パ
お昼から久しぶりに手捏ね＆オーブンでパンを焼こうと
長話をしてしまう。で、結局いつものＨＢが登場！！
天然酵母が使いたくて今回はまず白神こだま酵母から。
いつも以上に真剣に作り方を読む。初めてなのでシンプルな
食パンを焼くことにした。天然酵母とＨＢの組み合わせは
難しそうだが時間があまりないのでＨＢに頑張ってもらう。
分量をきちんと計り、待つこと４時間。。。
焼き上がったのはいいが、なぜか形が・・・・。
山型食パンではなく、角食。。。
パンもへこんだが、私もへこむ・・・。
まだ味見をしてないが、食べてみて美味しければ画像を
あとでＵＰ予定。
スライスするとまるで角食のようだ。目はちょっと粗め。
耳の部分がかなりカリっとなっていて、中はもちもち☆
砂糖の量の割には甘さがあって、結構美味しかった♪
この甘さは酵母からきてるのかなぁ？！
次回はオーブンでちゃんと焼いてみよう！！でも他の
天然酵母も早く使ってみたい。
長話をしてしまう。で、結局いつものＨＢが登場！！
天然酵母が使いたくて今回はまず白神こだま酵母から。
いつも以上に真剣に作り方を読む。初めてなのでシンプルな
食パンを焼くことにした。天然酵母とＨＢの組み合わせは
難しそうだが時間があまりないのでＨＢに頑張ってもらう。
分量をきちんと計り、待つこと４時間。。。
焼き上がったのはいいが、なぜか形が・・・・。
山型食パンではなく、角食。。。
パンもへこんだが、私もへこむ・・・。
まだ味見をしてないが、食べてみて美味しければ画像を
あとでＵＰ予定。
スライスするとまるで角食のようだ。目はちょっと粗め。
耳の部分がかなりカリっとなっていて、中はもちもち☆
砂糖の量の割には甘さがあって、結構美味しかった♪
この甘さは酵母からきてるのかなぁ？！
次回はオーブンでちゃんと焼いてみよう！！でも他の
天然酵母も早く使ってみたい。
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