南仏・プロヴァンスの食卓から　21/11/04～　　　by ローヌのほとり

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Dec 11, 2004

子羊のモモ肉のお昼

テーマ：南フランス・プロヴァンス(110)

カテゴリ：カテゴリ未分類

一番おいしかったのは、フリット。揚げ物専用の電気鍋で揚げたもの。熱々のフリットは、ジャガイモがねっとり甘く、かなりこくがあった。油はひまわり油。グース･ダイ･アン･シュミーズ(皮ごとのニンニク片)２個を油に入れて、ジャガイモを揚げるのだ。フリットだけで充分！それほどおいしかった。

今朝はいつものように、セント･セシルのマルシェにMと行った。寒かったけど、快晴のよい天気。店もひとも多くてにぎわっていた。１０時頃行ったのに、運良く駐車できた。ちょうど帰るひとがいたからだ。

ひとが並んでいる露店のパン屋があった。BIOビオと書いてある。有機栽培の小麦粉を使っているのだ。毎週その前を通っているのに、気付かなかった。今日だけひとが並んでいたからだ。来週買ってみよう。

今日は卵１２個２.５ユーロ(３００円くらい)とサラダ菜３つ、２ユーロ(２４０円くらい)、バケット２本１.４ユーロ(１６８円くらい)を買っただけ。あとはぶらぶらお店を見て歩く。

セントセシルのカーブ(ワイン醸造所)にもお店が入っていて、色々売っていた。お菓子、蜂蜜、ハム、陶器、ビーズ、アクセサリー、絵。クリスマスの飾り付けがきれいだった。

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