Ｆｕｌｌ　Ｔｏｎｅ

母方の親戚から年末送られてきた柚子。

いつもは、果汁を絞った『柚子酢』と皮を刻んではちみつ漬けにしていますが、

雑誌でレシピを見つけて奮起した母、ジャムを作り始めました。

味見をすると少し苦味があるものの、中々いい感じ。

少し寝かせると味がなじんでくることだろうと楽しみです。

変形性膝関節症で手術をして一年が経つ母。

実は手術を受ける直前はこうした手間のかかることはほとんどしたがらない状態でした。

痛みが何よりだったと思いますが、それを抑える薬が最も良くなかったような・・・。

特に手術を受ける前の一年間は苛立ちを抑えられないことも度々。

でも、この一年は私も母もビックリするほどに穏やかに過ごしてきたように思えます。

まだ、本人は用心して外を出歩くことは控えていますが、

痛みがなくなったこと、そして痛み止めを服用しなくなったことで、

色んな面で格段に前向きになっている様に見えます。

柚子のジャムもきっと穏やかなで優しい味に仕上がってくれると思います。