2012.05.28
カテゴリ： 介護日記
昨日、高齢者ソフト食 に関する本を入手
いろいろとコツがあるみたいで 今までのやり方を考えさせられることがあった
ていうか、今までなんも勉強していなかったなぁと反省
何事もむずかしいねぇ 煮る とか 加熱する とか 飲み込みやすくする とか そのためにいろいろと技術（コツ）がいるわけで
病院の給食みたいに ただ刻めばいいとか そういうことでもないみたい
で あたしは 無理をせず できる範囲で何をするか考えた
以前 作って 冷凍していたハンバーグを 煮込みハンバーグに
付け合せの 千キャベツを コールスローみたいに 小さく切って 加熱してやわらかくすることにした
結果 今日は食べてくれた
ここ数日 食欲がなく 水分もとったりとらなかったりだったから
自分から手を出して 子供みたいに 手づかみで食べようとしたり…
うれしかったよ
明日の朝は フレンチトーストにしてみようと思う
朝はいつも こぼすのでパンにしてたんだけれど 普通にパンを食べるよりフレンチトーストにする方が 老人には食べやすいようです
これから 母はなんも食べられなくなっていくのかもしれない
でも 食べられるうちは あれこれためしながら もがいてみるつもり
いろいろとコツがあるみたいで 今までのやり方を考えさせられることがあった
ていうか、今までなんも勉強していなかったなぁと反省
何事もむずかしいねぇ 煮る とか 加熱する とか 飲み込みやすくする とか そのためにいろいろと技術（コツ）がいるわけで
病院の給食みたいに ただ刻めばいいとか そういうことでもないみたい
で あたしは 無理をせず できる範囲で何をするか考えた
以前 作って 冷凍していたハンバーグを 煮込みハンバーグに
付け合せの 千キャベツを コールスローみたいに 小さく切って 加熱してやわらかくすることにした
結果 今日は食べてくれた
ここ数日 食欲がなく 水分もとったりとらなかったりだったから
自分から手を出して 子供みたいに 手づかみで食べようとしたり…
うれしかったよ
明日の朝は フレンチトーストにしてみようと思う
朝はいつも こぼすのでパンにしてたんだけれど 普通にパンを食べるよりフレンチトーストにする方が 老人には食べやすいようです
これから 母はなんも食べられなくなっていくのかもしれない
でも 食べられるうちは あれこれためしながら もがいてみるつもり
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